De Amarone gemaakt door de wijnmakerij Prà is een wijn die erin slaagt de moeilijke opgave te combineren van kracht en elegantie. De alcoholische kracht wordt namelijk vakkundig beheerd dankzij de verhouding die in de mond ontstaat tussen zoutheid, frisheid en tannine textuur, elementen in perfecte harmonie die bijdragen aan het creëren van een volle, nooit zware drinkervaring. Een complexe en gelaagde etikettering ook in de neus, waar persistente aroma's worden waargenomen. Karakter en persoonlijkheid ontbreken niet in dit volbloed uit de Valpolicella.

De Amarone Prà komt voort uit een blend van Oseleta, Corvina, Molinara en Rondinella, druivenrassen die groeien met het guyot-systeem in de wijngaarden van Mezzane en Tregnago op ongeveer 450 meter boven zeeniveau. De wijnstokken worden beheerd met biologische landbouwpraktijken, op een ondergrond van glaciale oorsprong. Tegen het midden van oktober begint de oogst van de trossen, die vervolgens twee maanden in kisten worden gedroogd. Na de persing fermenteert het verkregen sap in roestvrijstalen containers, waar ook de malolactische fermentatie plaatsvindt. De wijn wordt overgebracht naar tonneaux en barrique waar het twee jaar rijpt; daarna volgt de assemblage, gevolgd door een verdere verfijning in tonneaux van een jaar.

De Amarone ondertekend door Prà is een rode wijn met een intense en geconcentreerde robijnrode kleur, praktisch ondoordringbaar voor het oog. Generous en overvloedig is de neus, opgebouwd uit noten van sappig en rijp fruit, verrijkt met specerijachtige sensaties en hints van zoethout. Bij de proeverij is het ronde, warme, ruime op de tong, met een belangrijke structuur, die profiteert van een opmerkelijke tannine grip en een verfijnde balans tussen frisse en zoute componenten. Een etiket dat ons een langdurige blik toewijdt, ons belovend verrassingen in de toekomst dankzij een uitgesproken rijpingscapaciteit.

Amarone 'Morandina' Prà 2017

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Productiefilosofieën

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken