Heidsieck Charles
Charles Heidsieck is de kleinste onder de grote maisons van Reims, en ook de meest prestigieuze onder degenen die de glorieuze naam Heidsieck dragen. Het werd opgericht door Charles Camille, de kleinzoon van Florens-Louis, de zoon van Charles en Amélie Henriot, in het verre 1851, toen hij maar liefst 47 crayères kocht om de druiven van zijn neef Ernest Henriot te vinificeren. De excellentie van de geproduceerde etiketten, samen met slimme commerciële strategieën, waarborgen het grote succes van de maison over de hele wereld. Charles Camille was een van de eersten die de Amerikaanse markt veroverde, zodat hij als een legende werd beschouwd en de bijnaam Champagne Charlie verdiende. Vandaag de dag is de maison, die is opgenomen in de sfeer van de grote financiële groep Epi Group samen met zijn zuster Piper-Heidsieck, een referentiepunt in de wereld gebleven: een parel van kleine afmetingen maar van grote waarde en schittering.
De maison Charles Heidsieck heeft gedurende meer dan twee eeuwen geschiedenis zonder onderbreking een grote reputatie weten te behouden, vooral dankzij chef de cave van grote waarde: Daniel Thibault, Thierry Roset en Cyril Brun onder de laatsten. Het symbool en de trots van de maison zijn de grote ondergrondse gipskelders die zich uitstrekken over meer dan 8 kilometer aan gangen en die behoren tot het Werelderfgoed van UNESCO. In deze ondergrondse kathedralen rusten miljoenen flessen, onderworpen aan rijping op de droesem die, vanaf een minimum van vier jaar, ook veertig jaar kan bereiken.
De stijl van de Champagne Charles Heidsieck is onmiskenbaar en goed herkenbaar voor liefhebbers: een synthese van harmonie, elegantie, complexiteit en vooral, de generositeit van de aroma's. Het wordt verkregen door alleen in staal te vinifiëren, door de volledige uitvoering van de malolactische fermentatie, door lange rijpingen op de droesem en door hoge suikerdoseringen. De tijd is de beste bondgenoot van de productie: “voor ons is de tijd de vierde druif”, luidt een van de leuzen van de maison. Dit besef zorgt ervoor dat alle geproduceerde flessen ook beschikken over een grote levensduur, naast onmiskenbare elegantie.
Charles Heidsieck is de kleinste onder de grote maisons van Reims, en ook de meest prestigieuze onder degenen die de glorieuze naam Heidsieck dragen. Het werd opgericht door Charles Camille, de kleinzoon van Florens-Louis, de zoon van Charles en Amélie Henriot, in het verre 1851, toen hij maar liefst 47 crayères kocht om de druiven van zijn neef Ernest Henriot te vinificeren. De excellentie van de geproduceerde etiketten, samen met slimme commerciële strategieën, waarborgen het grote succes van de maison over de hele wereld. Charles Camille was een van de eersten die de Amerikaanse markt veroverde, zodat hij als een legende werd beschouwd en de bijnaam Champagne Charlie verdiende. Vandaag de dag is de maison, die is opgenomen in de sfeer van de grote financiële groep Epi Group samen met zijn zuster Piper-Heidsieck, een referentiepunt in de wereld gebleven: een parel van kleine afmetingen maar van grote waarde en schittering.
De maison Charles Heidsieck heeft gedurende meer dan twee eeuwen geschiedenis zonder onderbreking een grote reputatie weten te behouden, vooral dankzij chef de cave van grote waarde: Daniel Thibault, Thierry Roset en Cyril Brun onder de laatsten. Het symbool en de trots van de maison zijn de grote ondergrondse gipskelders die zich uitstrekken over meer dan 8 kilometer aan gangen en die behoren tot het Werelderfgoed van UNESCO. In deze ondergrondse kathedralen rusten miljoenen flessen, onderworpen aan rijping op de droesem die, vanaf een minimum van vier jaar, ook veertig jaar kan bereiken.
De stijl van de Champagne Charles Heidsieck is onmiskenbaar en goed herkenbaar voor liefhebbers: een synthese van harmonie, elegantie, complexiteit en vooral, de generositeit van de aroma's. Het wordt verkregen door alleen in staal te vinifiëren, door de volledige uitvoering van de malolactische fermentatie, door lange rijpingen op de droesem en door hoge suikerdoseringen. De tijd is de beste bondgenoot van de productie: “voor ons is de tijd de vierde druif”, luidt een van de leuzen van de maison. Dit besef zorgt ervoor dat alle geproduceerde flessen ook beschikken over een grote levensduur, naast onmiskenbare elegantie.
