“Angimbé” is een van de meest beroemde en geliefde witte wijnen van Cusumano vanwege zijn aangename fruitige, frisse, geurige en licht aromatische profiel. Het ontstaat uit een slimme combinatie van Insolia (70%) en Chardonnay (30%), twee druiven die perfect complementair blijken te zijn. De Insolia, een van de meest geteelde witte druiven in Sicilië, wordt bijzonder gewaardeerd om zijn intense aroma's en zijn harmonieuze citrusfrisse, terwijl de Chardonnay gewaardeerd wordt om zijn structuur, aromatische rijkdom en complexiteit. Samen dragen ze perfect bij aan het bouquet, waardoor een wijn van grote persoonlijkheid ontstaat. Het etiket maakt deel uit van de lijn van Cusumano-wijnen die aan specifieke gebieden zijn gewijd en drukt het beste de meest typische kenmerken van de Siciliaanse witte wijnen uit, intens en mediterraan.

De witte “Angimbé” komt uit Tenuta Ficuzza, gelegen in Piana degli Albanesi, in de provincie Palermo, op een hoogte van 700/800 meter boven zeeniveau. Het klimaat, warm en droog, wordt gematigd door de aanzienlijke temperatuurverschillen tussen de dag en nacht, die bijdragen aan het geven van de druiven een fijn en elegant profiel. De wijngaarden worden verbouwd op kleiachtige bodems, de Insolia met zuidoostelijke blootstelling en de Chardonnay naar het oosten, met spalierbeplanting van een dichtheid van 5000 stokken per hectare en opbrengsten die niet meer dan 60 kwintalen/ha bedragen. De oogsten zijn allemaal handmatig, voor de Chardonnay in augustus en voor de Insolia tijdens de eerste tien dagen van september. Na een koude maceratie gedurende 12 uur bij 8 °C, volgt een zachte persing van de druiven en een koude bezinking. De most wordt vervolgens gestart met fermentatie in staal bij een gecontroleerde temperatuur van 18-20 °C. De wijn rijpt 4 maanden in stalen tanks op fijne droesem en voltooit de rijping met enkele maanden in de fles.

De wijn "Angimbé" is een witte wijn die verleidt met zijn harmonie en frisse smaak. De blend van Insolia en Chardonnay blijkt een absoluut overtuigend huwelijk tussen Sicilië en Bourgogne. De bijzondere pedoklimatische omstandigheden van Tenuta Ficuzza geven die onherhaalbare toets van territorialiteit, die de wijn uniek en

'Angimbé' Cusumano 2024

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken