Anthilia Donnafugata 2024
L'Anthilia is een witte wijn uit Sicilië, een blend van Catarratto-druiven en lokale autochtone druiven, die een heldere verlangen naar de zee en vrijheid uitdrukt. Frisse tonen van fruit en bloemen, vergezeld van geurige noten. Mineraal, persistent en super fris in de mond
De Anthilia van Donnafugata is een wijn die een sterke verbondenheid met het productiegebied uitdrukt. Het etiket reproduceert de naam die de oude Romeinen gaven aan de stad Entella, gelegen in het zuidwesten van Sicilië. Het is een witte wijn met een frisse en fruitige karakter, aangenaam eenvoudig en geurend in zijn heldere, directe expressie. De delicate geuren en aantrekkelijke aroma's maken het een ideale metgezel voor informele gelegenheden met vrienden. Dankzij de delicate en aromatische finesse past het goed bij antipasti, bij zeevruchten of groentegerechten.
De witte Anthilia maakt deel uit van het assortiment klassieke wijnen van deze belangrijke wijnmakerij, die heeft bijgedragen aan de heropleving van de Siciliaanse wijn. Donnafugata is opgericht door de familie Rallo in de jaren '80 en bezit tegenwoordig talrijke landgoederen in enkele van de meest bevoorrechte gebieden van het eiland. Het is een assemblage gemaakt met een meerderheid van Catarratto, aangevuld met een klein percentage inheemse Siciliaanse druivenrassen en internationale druivenrassen die zich zeer goed op het eiland hebben aangepast. De wijngaarden ze bevinden zich in het gebied van de denominatie Contessa Entellina, in een zonnige heuvelachtige zone op een hoogte tussen de 200 en 400 meter boven zeeniveau. Het klimaat is mediterraan, mild en winderig en de bodems zijn voornamelijk kleiachtig van aard. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd voordat ze worden geperst en gefermenteerd in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 15-16 °C. Voor de botteling rijpt de wijn enkele maanden in staal.
De wijn Anthilia van Donnafugata is een klassieke witte wijn met een mediterrane, zonnige en maritieme profiel, die zich onderscheidt door een aangename smaak. Het benadrukt vooral de kenmerken van de Catarratto, een autochtone witte druivensoort die in de hele regio voorkomt, maar die het beste tot zijn recht komt in het westelijke deel van het eiland. Bij het zien heeft het een mooie heldere strogele kleur. Fijn en delicaat, het toont bloemige aroma's, hints van citruszeste, limoen, aroma's van groene appel en witvlezige vruchten, verrijkt met nuances van aromatische kruiden uit de mediterrane maquis.Vloeiend en harmonieus, heeft het een aangenaam fruitige, rijpe en rijke smaak, goed in balans met een heldere frisheid.