De Barbera d'Alba "Brichet" van wijnmakerij Ca' Viola is een elegante versie van deze populaire Piemontese rode wijn. De uitstekende kwaliteit van de druiven en een zeer zorgvuldige vinificatie met minimale ingreep, stellen de druif in staat om zich optimaal uit te drukken, wat resulteert in een rode wijn van buitengewone drinkbaarheid, vers, geurend, evenwichtig en harmonieus. Het is een Barbera die geschikt is voor degenen die het ware gezicht van de druif en het authentieke karakter van het gebied willen leren kennen. Het is een etiket dat verleidt door zijn veelzijdigheid aan tafel, waar het uitstekende combinaties vindt met pasta's met vleessauzen of wild, ovenschotels of geroosterd wit vlees.

"Brichet" is een Barbera d'Alba die is ontstaan op het landgoed van een van de meest getalenteerde wijnmakers en vignerons van Piemonte. Beppe Caviola heeft zijn wijnmakerij Ca' Viola opgericht aan het begin van de jaren '90, met de bedoeling om de klassieke druivensoorten van het gebied te waarderen. Hij produceert een scala aan wijnen van grote elegantie, die in staat zijn om het terroir optimaal te interpreteren. Het landgoed wordt beheerd met het grootste respect van het milieu, met alleen koper, zwavel en organische meststoffen, zonder chemische behandelingen te gebruiken. De Barbera-wijngaarden zijn ongeveer 20 jaar oud en worden verbouwd in het heuvelachtige gebied van Montelupo Albese, op een hoogte van ongeveer 400 meter boven zeeniveau. De middelzware grond, met een kalk- en kleisamenstelling, is bijzonder geschikt voor rode druiven, die zich uitdrukken met een intense en elegante persoonlijkheid. De fermentatie is spontaan, met alleen inheemse gisten en met een schilweking van twee tot drie weken. Voor de botteling rijpt de wijn 15 maanden in grote eiken vaten en in barriques van de tweede en derde doorgang, zodat de Barbera niet zwaar wordt met houttonen.

De rode Barbera d'Alba "Brichet" van Ca' Viola is een mooie interpretatie van de Piemontese druif. Dankzij een perfecte rijping, drukt de wijn een uitstekende balans uit tussen een rijpheid die de jeugdige impuls verzacht en de geur van het fruit. In het glas presenteert het zich met een donkere robijnrode kleur, met paarse reflecties. Het beeldolfactorisch drukt intense geuren uit van rijpe kers, rode pruim, marasca, kleine bosvruchten en delicate specerijachtige sensaties. De smaak is levendig met een uitbundig fruit en een zeer fijne tannine structuur. De afdronk is zeer fris en heeft een goede smaakpersistentie.

Barbera d'Alba 'Brichet' Ca' Viola 2024

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Productiefilosofieën

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer openen

Wanneer drinken