Barolo Marziano Abbona 2021

De Barolo van Marziano Abbona is een wijn die kan dialogeren met het verleden en de toekomst: een perfect voorbeeld van een grote rode wijn die de “Koning der Wijnen” moet zijn, het resultaat van traditie maar ook van een elegantie en een moderne aromatische zuiverheid. Een compromisloze wijn die geen introductie nodig heeft, alleen zijn aanwezigheid en de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding waarmee hij wordt aangeboden.

De familie Abbona, sinds de historische stamvader Marziano, daarna met vader Celso, tot de broers Marziano en Enrico, is op zoek gegaan naar de beste percelen, nog voordat concepten zoals terroir en cru ontstonden, waar ze de grootste druivensoorten aan de levendige aarde konden verbinden met het oog op memorabele producties. Deze Barolo komt van de wijngaard Perno bij Monforte d’Alba, een van de gebieden die het meest geschikt zijn voor de productie van Nebbiolo-druiven voor deze strenge langaroli-rode wijnen. De familie Abbona kent haar percelen door en door en heeft veel respect voor hun percelen, waarbij ze de druiven die bestemd zijn voor de vinificatie van de beste wijnen met zorg behandelt.

De Barolo Abbona komt tot leven van de spontane alcoholische fermentatie in stalen tanks, met inheemse gisten, in contact met de schillen gedurende ongeveer 30 dagen, waarin continue remontages worden uitgevoerd. De veroudering omvat 30 maanden in vaten van 25 hectoliter plus 6 maanden rust in de fles. Bij het zien is de Barolo Marziano Abbona robijnrood, verfijnd met granaatrode reflecties. In de neus zijn er bloemige tonen van hondenroos en seringen die overgaan in sensaties van viooltjes, af en toe balsemachtig, met een finale van natte aarde en tabak. Op de tong is de wijn helder, beter kan je niet vragen, sappig, complex en met een verfrissende afdronk omhuld door een uitgebalanceerde tannine. Een wijn die de traditie vertelt en herinneringen doet herleven.