Bianco di Morgante 2024
De Bianco di Morgante is een bijzondere witte wijn verkregen uit rode druiven die wit zijn gevinifieerd. Het presenteert zich in het glas met een zachte strogele kleur en geeft in de neus kalkachtige aroma's vrij, vergezeld van lichte witte bloemen en een citrusachtige toets. De smaak is vers en sappig met een aromatische afdronk die doet denken aan verse amandel.
De Bianco di Morgante is een witte wijn van een rode druif. Het biedt inderdaad een zeldzame witte wijninterpretatie, waarin de veelzijdigheid van de druif tot uiting komt, in staat om variëteitssmaken te geven verrijkt met een typisch territoriaal tintje, dat wil zeggen die zoutheid die voortkomt uit de kalkachtige ondergrond waarin het groeit. Een fles die ontstaat dankzij de magische aanraking van Riccardo Coterella, een internationaal gerenommeerde wijnmaker die de wijnmakerij bijstaat in de ontwikkeling van de producten.
De Bianco di Morgante is gemaakt van rode druiven, een variëteit die door de wijnmakerij wordt verbouwd in percelen gelegen op ongeveer 400 meter boven zeeniveau. We bevinden ons in een overwegend kalkachtig terroir, waar ook de aanwezigheid van klei te vinden is, een kenmerk dat het eindproduct een duidelijke territoriale stempel geeft. De trossen worden zorgvuldig ontsteeld, en de geselecteerde bessen worden voorzichtig geperst. Vervolgens volgt een statische afvoer, en dan begint de fermentatie van de most in roestvrijstalen tanks, op lage temperatuur.
De witte wijn ondertekend door de wijnmakerij Morgante toont zich aan het oog met een lichte strogele kleur. De aroma's die de neus omhullen roepen geuren op van vers fruit, verrijkt met witte bloemen en meer minerale hints die de kalksteen in de ondergrond oproepen waar de druiven groeien. Bij de proeverij heeft het een lichte en verfrissende slok, waaruit een smakelijke zoute toets naar voren komt. Een fles die de "witte" versie biedt van een identitaire rode druif van het gebied, in een benadering die de klassiekheid van de tradities uitdaagt.