Bianco di Torgiano 'Torre di Giano' Lungarotti 2024
Torre di Giano di Lungarotti is een lichte en fruitige witte wijn die het terroir van Torgiano uitdrukt. Het is verkregen uit een blend van Grechetto, Vermentino en Trebbiano die enkele maanden in staal zijn gerijpt. Frisse noten van wit fruit en citrusvruchten geven leven aan een frisse, droge en zeer delicate slok.
De Torre di Giano van Lungarotti is een witte verse en sappige wijn, die zijn extreme drinkbaarheid als zijn sterke punt heeft. De wijnmakerij Lungarotti, opgericht in 1962 door Giorgio Lungarotti, staat altijd synoniem voor kwaliteit en consistentie in het niveau van de geproduceerde wijnen en is een van de meest bekende in het hele Italiaanse wijnlandschap. Een indrukwekkend landgoed van 250 hectare met wijngaarden verspreid tussen Torgiano en Montefalco, met altijd aandacht voor duurzaamheid en biodiversiteit, evenals voor de waardering van inheemse druivensoorten, afgewisseld met Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay en Pinot Grigio. Een breed scala aan producten die aan alle smaken voldoen, variërend van eenvoudigere en drinkbare uitdrukkingen tot meer complexe en rijpingsgeschikte wijnen.
De witte Torre di Giano komt van een cuvée van Vermentino, Trebbiano en Grechetto met wijngaarden die zijn geteeld op kleigronden. Een frisse en lichte wijn, die wordt geproduceerd na een zorgvuldige selectie van de trossen in de wijngaard, gevolgd door ontstemmen en persen en uitsluitend het sap van de eerste persing voor de fermentatie. De cryomaceratie in roestvrij staal maakt het mogelijk om de meest frisse aroma's van de druif koud te extraheren, en wordt gevolgd door een rijping in dezelfde vaten. Na een zeer korte pauze in glas wordt de vloeistof op de markt gebracht.
De wijn Torre di Giano komt in het glas met een licht strogele kleur, omzoomd door groenachtige reflecties. De neus is meteen extreem levendig en fruitig, en toont citrusnoten, met een nadruk op limoen naast vers wit vruchtvlees. In tweede instantie komen de witte bloemen en een verfrissende balsemachtige toets naar voren. Slanke en sappige slok, het heeft de capaciteit om over het gehemelte te glijden en onmiddellijk aan te zetten tot een nieuwe slok, dankzij een lichte structuur die wordt verlevendigd door frisheid en zoutheid. Prachtige dagelijkse wijn, geschikt voor aperitief of voor delicate visgerechten zoals carpaccio of licht gekruide witte vissen.