Bolgheri Rosso 'Le Serre Nuove' Tenuta dell'Ornellaia 2023

De Bolgheri Rosso "Le Serre Nuove" van Tenuta dell'Ornellaia is een dichte en mediterrane rode wijn, voornamelijk verkregen uit de jongste wijngaarden van de nobele wijnmakerij. Perfecte rode wijn die zich nestelt binnen het pad van deze grote en historische realiteit van het Italiaanse wijnlandschap, waar het deskundige werk dat wordt verricht tussen de rijen op heterogene gronden, gekust door een aangename zeebries, een onvergetelijk maritiem klimaat en een onderscheidende omgeving creëert.

De Bolgheri Rosso "Le Serre Nuove" is een klassiek bolghe-bordeaux assemblage, geproduceerd uit voornamelijk Merlot-druiven, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot, in perfecte Franse stijl, met als doel de soberheid en de elegante expressiviteit van de grote wijnen van dit soort bekend te maken. De druiven worden twee keer geselecteerd voordat ze worden geperst. Elke druivensoort wordt puur gevinifieerd in roestvrijstalen tanks, ondergaat een maceratie van 10-15 dagen. De malolactische fermentatie eindigt in barriques van de eerste en tweede doorgang, waar de wijn zal 15 maanden verblijven, waarbij hij zijn eigen persoonlijkheid en intrinsieke kenmerken verfijnt. Een rustperiode van nog eens 6 maanden in de fles zal de wijn in staat stellen een perfecte smaakbalans te bereiken.

De Bolgheri Rosso "Le Serre Nuove" van Tenuta dell’Ornellaia heeft een gemiddeld intense robijnrode kleur. In de neus is hij rijk en gelaagd, met aroma's van rijp fruit in sterke drank, zoete specerijen en balsamische tonen op een goed waarneembare alcoholstructuur die hem ondersteunt. Alleen de aromatische kruiden zijn op de achtergrond aanwezig, vergezeld van lichte houtachtige hints. In de mond is hij zeer omhullend, vol, fris en met een aangename en balsamische afdronk. Een glas dat aandacht heeft voor details, met grote expressie en vastberadenheid.