Bramaterra Tenute Sella 2018
De Bramaterra van Tenute Sella is een volle en intense rode wijn, gerijpt gedurende 28 maanden in vat. De rijke en minerale aroma's van bloemen en rode vruchten nodigen uit tot een proeverij met een zachte en krachtige smaak met een aangenaam zoute afdronk
De Bramaterra van Tenute Sella is een wijn met oude oorsprong. Er zijn zelfs getuigenissen van zijn bestaan uit 1447, en we staan dus voor een type dat kan bogen op een eeuwenlange geschiedenis. Deze versie gepresenteerd door Tenute Sella is ontstaan uit een blend van Nebbiolo, Vespolina en Croatina, druiven die met uiterste zorg zijn geselecteerd uit de percelen van Villa del Bosco en Brusnengo, wat leidt tot een volle en ronde slok, waar de mineraalachtige tonen het karakteristieke element zijn in de neus en op het palet. Een fles die gemakkelijk nog 10 jaar kan evolueren.
Deze Bramaterra wordt gemaakt door Tenute Sella door Nebbiolo te combineren met twee minder bekende rode druivensoorten, Vespolina en Croatina. De planten van deze drie variëteiten zijn ongeveer 50 jaar oud en groeien in een terroir van vulkanische porfier zand, op een hoogte van ongeveer 300 meter boven zeeniveau. De druiven, na de handmatige oogst, fermenteren in stalen containers, met een maceratie tot maximaal 30 dagen. Vervolgens gaat men verder met de veroudering, waarbij de wijn 28 maanden in Slavonische eiken vaten rust, totdat de botteling en commercialisatie beginnen.
De Tenute Sella Bramaterra presenteert zich in het glas met een kleur die doet denken aan granaat. Het geurprofiel is gelaagd en beweegt zich over een progressie van minerale, fruitige, kruidige en bloemige tonen. Bij de proeverij is het van uitstekende structuur, met een omhullende slok op het palet, harmonieus in het tonen van zachte en goed verwerkte tannines; het eindigt met een finale gekenmerkt door een hartige nasmaak, met een goede persistentie. Een etiket met karakter en persoonlijkheid, waarmee Tenute Sella zich bevestigt als een van de meest waardevolle producenten in Biella.