Bolgheri Rosso 'Il Bruciato' Guado al Tasso - Antinori 2023

Il Bruciato is een van de meest symbolische en beroemde wijnen van het wijnhuis Guado al Tasso, eigendom van de legendarische familie Antinori. Het is een rode wijn afkomstig uit de prestigieuze Toscaanse zone van Bolgheri, verkregen uit een blend van Franse druivenrassen, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot en Syrah, die in deze gebieden uitzonderlijke kwaliteitsniveaus bereiken. De naam is afgeleid van een bos dat in de 18e eeuw volledig werd verbrand door de inwoners van de regio als een teken van protest tegen de nobele familie Della Gherardesca, die destijds de heren van Bolgheri waren en de boeren verboden om daar te jagen.

Deze Bolgheri il Bruciato wordt elk jaar geproduceerd binnen de Tenuta Guado al Tasso van de familie Antinori, gelegen op ongeveer 80 km ten zuidwesten van Florence, op de zachte en groene heuvels die het oude dorp omarmen, in een gebied met een uniek microklimaat dat met goede temperatuurverschillen tussen dag en nacht de druiven in staat stelt om perfect te rijpen. De wijn "Il Bruciato" is de zucht van de wind, de kracht van de aarde en de de passie van de mens, is de demonstratie van hoe deze heuvels visuele en smaakvolle emoties genereren. De geselecteerde druiven worden naar de wijnmakerij gebracht waar ze worden ontsteeld en zachtjes geperst. Vervolgens volgt de fermentatie en de maceratie op de schillen in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 10-15 dagen. Een deel van de Merlot en Syrah wordt bij lagere temperaturen gefermenteerd om de varietale aroma's en de typische smaak te behouden. De malolactische fermentatie vindt plaats in roestvrij staal en eindigt in barrique. Aan het einde van deze fase worden de wijnen samengevoegd die in barrique voor enkele maanden zullen rijpen, voordat ze worden gebotteld en nog eens 4 maanden in glas worden verfijnd.

Il Bruciato Antinori omvat, met de aangeboren elegantie die voortkomt uit zijn nobele afkomst, de ziel van een oud terroir. De zachtheid van de geur van de bries, die Bolgheri en zijn heuvels aanraakt, kleedt zich in het glas met een intense robijnrode kleur en straalt een wervelwind van sensaties van kleine rode vruchten uit, zoals kers en braam, die zich vermengen met tonen van zoete specerijen, verzameld tijdens de rijping in hout. In de mond

elegantie, zachtheid en balans zijn de pijlers van een volle en rijke slok, met een aangename omhulling. Een rode wijn die verleidt, in staat om met flair en elegantie de geuren van een verhaal te vertellen dat is gemaakt van verfijning en succes.