De Brunello di Montalcino La Poderina is een wijn die volledig is gemaakt van Sangiovese Grosso-druiven, een specifieke variëteit die wordt gebruikt voor de productie van een van de beroemdste Italiaanse wijnen. De wijngaarden bevinden zich in het gebied van Castelnuovo dell'Abate, op het landgoed dat, naast de naam van de wijn te geven, ongeveer veertig kilometer van Montalcino ligt, een gebied dat historisch erkend wordt voor de grote elegantie en harmonie die het aan de druiven geeft. In deze context wisselen de heuvels zich af en creëren ze zachte landschappen, en doordat ze elk op een andere manier zijn georiënteerd, kunnen ze profiteren van verschillende microklimaten, wat alles ten goede komt aan een betere kwalitatieve opbrengst van de Sangiovese die hier groeit en gedijt.

De Poderina Brunello di Montalcino begint met de oogst die alleen handmatig wordt gedaan, zodat de vruchten die naar de kelder gaan om te worden verwerkt al in de wijngaard kunnen worden geselecteerd. Het zijn de stalen tanks die de druivenbessen verzorgen die in contact blijven met de schillen en onder gecontroleerde temperatuur (24°-28° C) wachten op de fermentatie. Vervolgens, met nog een discrete aanwezigheid van fijne droesem, de wijn wordt overgebracht in hout waar de malolactische fermentatie zal plaatsvinden, met constante batonnage elke 4 weken. Na dit proces volgt de uiteindelijke rijping voor nog eens 20 maanden in eiken vaten.

De Brunello di Montalcino van La Poderina Tenute del Cerro is een wijn met een intense granaatrode kleur met elegante granaatschakeringen. De neus brengt ons naar een confituur van bramen en kersen, ondersteund door een specerijachtige ruggengraat met vanilleachtige contouren, en sluit het profiel af met een geroosterde toets van tabaksbladeren en koffie. Het smaak- en geurprofiel presenteert zich in het begin met een duidelijke structuur die verfijnd wordt door de zijdezachte, goed geïntegreerde tannines, waardoor de slok aanhoudend en met een diepe textuur is. Deze Brunello heeft zeker interessante kenmerken die meteen opgemerkt moeten worden, maar als je de kracht hebt om de tijd te laten werken, dan is het zeker een ontmoeting met een product dat de historische waarden van een gebied weerspiegelt dat in de wereldwijde wijnelite is gekomen dankzij zijn trouwe schildknaap: de Sangiovese.

Brunello di Montalcino La Poderina 2020

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer openen

Wanneer drinken