Brunello di Montalcino 'Pian delle Vigne' Antinori 1998
Perfect om cadeau te geven"Pian delle Vigne" is een prestigieuze en zeer persoonlijke Brunello di Montalcino, gerijpt voor ongeveer 2 jaar in hout. De aroma's volgen geleidelijk elkaar op, waardoor een olfactorisch kader van grote waarde en complexiteit ontstaat, voornamelijk gedomineerd door rijp rood fruit met herinneringen aan cacao, zwarte peper, koffie en tabak. Warme, omhullende aanvang, van zoete zachtheid, aanhoudend genoeg om door te gaan met een aangenaam kruidige afdronk
Il Pian delle Vigne is de Brunello di Montalcino van het huis Antinori, een historische familie van Toscaanse wijnproducenten met een traditie van meer dan 600 jaar, waarin ze erin zijn geslaagd de weg van uitmuntendheid te bewandelen tot het bereiken van hoogtes die voorbehouden zijn aan enkele talenten. Tot nu toe telt de familie Marchesi Antinori in Italië 8 landgoederen, waaronder de wijnmakerij Pian delle Vigne, gelegen op enkele kilometers ten zuiden van Montalcino, net boven de Val d’Orcia. Het landgoed, net als deze wijn, is vernoemd naar een spoorlijn die sinds de 19e eeuw op het terrein aanwezig is. Studie, onderzoek, experimenten en groot vooruitzicht onderscheiden de Marchesi, die tegelijkertijd geworteld zijn in hun mooie Toscaanse land met sterke wortels, waaruit elk van hun oude en toekomstige producten voortkomt.
De Brunello “Pian delle Vigne” wordt exclusief geproduceerd met Sangiovese-druiven, zoals het hoort bij dit prestigieuze type. Het pure karakter van de Sangiovese, uitgedrukt met de meest oprechte eerlijkheid in een vorm van absolute elegantie en verfijning, die met de jaren steeds meer klasse en complexiteit verwerft. Daarom is de selectie van de druiven zeer zorgvuldig, zowel in het veld als in de wijnmakerij. Na de alcoholische fermentatie volgt de malolactische fermentatie, beide in stalen tanks. De rijping vindt plaats in grote eiken vaten voor een lange periode van meer dan 2 jaar.
steeds meer klasse en complexiteit. Om deze reden is de selectie van de druiven zeer zorgvuldig, zowel in het veld als in de wijnmakerij. Na de alcoholische fermentatie volgt de malolactische fermentatie, beide in stalen tanks. De rijping vindt plaats in grote eiken vaten voor een lange periode van meer dan 2 jaar.De “Pian delle Vigne” Antinori heeft een mooie robijnrode kleur, intens en helder. De neus onthult alle gratie die hem kenmerkt, zich openend in een duidelijk breed bouquet. Rode vruchten en een citrusachtige nasmaak introduceren geroosterde en geëvolueerde aroma’s, ondersteund door een duidelijke specerijafdruk en, ter afsluiting, verfrissende balsemische noten. De tannine, op de tong, is zacht en zijdezacht, net als de structuur. Het is een wijn die lichaam en dikte combineert met onberispelijke elegantie. De smaak is even intens als het aroma, waarmee er een duidelijke overeenkomst is. De lange persistentie vergroot de waarneming van de aangenaamheid van deze nobele Sangiovese. «We hebben een missie die nog niet helemaal is voltooid, wat ons ertoe aanzet omde brede potentieel van onze wijngaarden uit te drukken en het nieuwe dat nog ontdekt moet worden te verzoenen met het erfgoed van de Toscaanse smaak»; dit, in het kort, is de missie van Piero Antinori en de ziel van zijn wijn.