Brunello di Montalcino Tenute Silvio Nardi 2018
Perfect om cadeau te gevenDe Brunello di Montalcino Tenute Silvio Nardi is een rijke en omhullende rode wijn, geduldig en zorgvuldig gerijpt gedurende 12 maanden in Franse eikenhouten vaten en nog eens 12 maanden in grote Slavonische eikenhouten vaten. Met een volle, intense en persistente smaak, gekenmerkt door zachte tannines, komt hij in de neus met noten van bosvruchten, kers en aroma's van vanille en tabak door de maanden in hout. Een klassieke, elegante wijn met veel persoonlijkheid, perfect te combineren met gerechten van rood vlees en wild.
De Brunello di Montalcino Tenute Silvio Nardi is een Sangiovese met een warme en volle ziel, het resultaat van een assemblage van de verschillende wijngaarden in eigendom. De wil achter deze wijn is om een evenwicht te vinden tussen de uitdrukkingen van de verschillende percelen in de blend, zodat elke percel zijn eigen kwaliteiten kan manifesteren zonder de andere te overtreffen. Dit is de filosofie die de familie Nardi altijd heeft geleid, wiens eigendom zich uitstrekt over twee verschillende landgoederen en hellingen: Casale del Bosco in het westen en Manachiara in het oosten, met microklimaten en zeer heterogene bodems.
Tenute Silvio Nardi Brunello di Montalcino is 100% Sangiovese Grosso waarvan de druiven afkomstig zijn uit verschillende wijngaarden in de gemeente Montalcino, die over het algemeen worden gekenmerkt door grond rijk aan diaspri en kleischisten. De blootstelling varieert van noordwest naar zuidoost, terwijl de gemiddelde hoogte ongeveer 350 meter boven zeeniveau ligt. Na de handmatige oogst van de trossen, die plaatsvond in de tweede helft van september, wordt de rode wijnbereiding uitgevoerd door middel van alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur, met minstens 20 dagen maceratie op de schillen. De daaropvolgende rijpingsfase vindt plaats in tweedehands Allier eikenhouten barriques gedurende de eerste 12 maanden en in grote Slavonische eikenhouten vaten gedurende de volgende 12 maanden. Ten slotte, na minstens 6 extra maanden rust in de fles, is de wijn klaar voor de marktintroductie.
De Brunello di Montalcino van Tenute Silvio Nardi heeft een intense robijnrode kleur met granaatrode reflecties. De neus toont schone, elegante en complexe aroma's van rijpe bessen, anijs en vanille die etherische hints ontmoeten. Een warme en zachte slok, met een uitstekende structuur, voorzien van goed geïntegreerde tannines en een goede smaakpersistentie!