Brunello di Montalcino Villa Poggio Salvi 2020
Perfect om cadeau te gevenDe Brunello di Montalcino van Villa Poggio Salvi is een intens en gestructureerd wijn, gerijpt gedurende 30 maanden in grote Slavonische eiken vaten. Het drukt zich uit met kracht en diepte: zijn strenge karakter wordt gekenmerkt door tonen van rode bloemen, fruitconfituur, leer, zoete specerijen en wordt verlevendigd door een elegante frisheid
De Brunello di Montalcino van de wijnmakerij Villa Poggio Salvi is een rode wijn van zeer hoge kwaliteit verkregen uit 100% Sangiovese Grosso druiven afkomstig van wijngaarden gelegen tussen de 300 en 500 meter hoogte, in een gebied, dat van het zuidelijke deel van Montalcino, dat beïnvloed wordt door de bries van de Tyrreense Zee en de bescherming van de Amiata berg, die het klimaat bijzonder gunstig maakt voor de wijnbouw. De wijnstokken die deze Brunello voortbrengen zijn tussen de 15 en 40 jaar oud en worden gekweekt volgens de sporenmethode, met een zuidwestelijke blootstelling, op grond die rijk is aan galestro. De wijnmakerij, die momenteel ongeveer 20 hectare aan wijngaarden bezit, wordt beheerd door Pierluigi Tagliabue, die een van de eersten was, in de jaren '70, die besloot te investeren in het gebied van Montalcino.
De Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino wordt geproduceerd met zorgvuldig geselecteerde en handmatig geoogste druiven eind september. De trossen worden naar de wijnmakerij gebracht en gedurende ongeveer 8 dagen koud gemacereerd, voordat ze worden geperst en ontsteeld om vervolgens de alcoholische fermentatie te ondergaan in roestvrijstalen containers.bij gecontroleerde temperatuur gedurende enkele weken. Aan het einde van de alcoholische fermentatie wordt de wijn van de schillen gescheiden en blijft deze rijpen voor minstens 30 maanden in grote Slavonische eiken vaten, voordat hij wordt gebotteld en op de markt wordt gebracht.
De Brunello di Montalcino van Villa Poggio Salvi presenteert zich met een diep robijnrode kleur. In de neus verschijnen intense aroma's van overrijpe rode vruchten, waaronder kers, amarena en bessen, bloemige tonen van viooltjes, kruidige en kruidige hints van zoethout, peper en kruidnagel. In de mond is hij geconcentreerd, rijk en gestructureerd, met een goed bewerkt tannine structuur vergezeld van een aangename frisheid. Deze Brunello van de wijnmakerij Villa Poggio Salvi is een aangename en harmonieuze expressie die een uniek gebied als dat van Montalcino vertelt.