Brunello di Montalcino Villa Poggio Salvi 2020 (Confezione)
De Brunello di Montalcino van Villa Poggio Salvi is een intens en gestructureerd wijn, gerijpt gedurende 30 maanden in grote Slavonische eiken vaten. Het drukt zich uit met kracht en diepte: zijn strenge karakter wordt gekenmerkt door tonen van rode bloemen, fruitconfituur, leer, zoete specerijen en wordt verlevendigd door een elegante frisheid
De Brunello di Montalcino van de wijnmakerij Villa Poggio Salvi is een wijn rood van zeer hoge kwaliteit verkregen uit pure Sangiovese Grosso druiven afkomstig van wijngaarden gelegen tussen de 300 en 500 meter hoogte, in een gebied, dat van het zuidelijke deel van Montalcino, dat beïnvloed wordt door de bries van de Tyrreense Zee en de bescherming van de Amiata berg, waardoor het klimaat bijzonder gunstig is voor de wijnbouw. De wijnstokken die deze Brunello voortbrengen zijn tussen de 15 en 40 jaar oud en worden gekweekt met de sporenmethode, met een zuidwestelijke blootstelling, op grond die rijk is aan galestro. De wijnmakerij, die nu ongeveer 20 hectare aan wijngaarden bezit, wordt geleid door Pierluigi Tagliabue, die een van de eersten was, in de jaren '70, die besloot te investeren in het gebied van Montalcino.
De Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino wordt geproduceerd met zorgvuldig geselecteerde en handmatig geoogste druiven aan het einde van september. De trossen worden naar de wijnmakerij gebracht en koud gemacereerd gedurende ongeveer 8 dagen, voordat ze worden geperst en ontsteeld om vervolgens de alcoholische fermentatie te ondergaan in roestvrijstalen containers bij gecontroleerde temperatuur.roestvrij staal op gecontroleerde temperatuur gedurende enkele weken. Aan het einde van de alcoholische fermentatie wordt de wijn van de schillen gescheiden en blijft deze minstens 30 maanden in grote Slavonische eiken vaten rijpen, voordat hij wordt gebotteld en op de markt wordt gebracht.
De Brunello di Montalcino van Villa Poggio Salvi heeft een diep robijnrode kleur. In de neus verschijnen intense aroma's van overrijp rood fruit, waaronder kers, amarena en bessen, bloemige tonen van viooltjes, kruidige en kruidige hints van zoethout, peper en kruidnagel. In de mond is het geconcentreerd, rijk en gestructureerd, met een goed bewerkt tannineweefsel vergezeld van een aangename frisheid. Deze Brunello van wijnmakerij Villa Poggio Salvi is een aangename en harmonieuze expressie die een uniek gebied zoals dat van Montalcino vertelt.