Cannonau 'Falcale' Piero Mancini 2023
Voor dagelijks gebruikDe 'Falcale' van Piero Mancini is een Cannonau met een geweldige prijs-kwaliteitverhouding! In de bouquet biedt het aroma's van bosgrond en rijp fruit, met een afdronk die overgaat in balsemachtige en kruidige tonen als gevolg van de 6 maanden rijping in eikenhouten vaten. De smaak is zeer aangenaam: droog, smakelijk, vol en elegant
Deze Cannonau "Falcale" eert de valk, een vogel die vaak hoog boven de wijngaarden van de wijnmakerij Piero Mancini zweeft, de wereld vanuit een bevoorrechte positie observerend. Net als deze rode wijn, de trots van de gehele productie die elk jaar wordt gemaakt, die de andere Cannonau van bovenaf wil bekijken, waarbij het zijn kwaliteit benadrukt met een evenwichtige slok en goed gepresenteerde aroma's in de neus. Een etiket dat eer betoont aan de Sardijnse terroir, waar de Cannonau zich op uitstekende niveaus kan uitdrukken, dankzij de aandacht die de wijnmakerij altijd heeft besteed aan de keuze van de beste perceeltjes om het te verbouwen. Een fles die, alsof dat nog niet genoeg is, ook verrast door de ongelooflijke prijs-kwaliteitverhouding.
De wijnmakerij Piero Mancini maakt deze "Falcale" van die rode druif die de schoonheid van Sardinië belichaamt, de Cannonau. De trossen, zorgvuldig geselecteerd binnen de eigen wijngaarden, worden eenmaal aangekomen in de ruimtes die zijn bestemd voor de wijnbereiding, langdurig gemacereerd,fermenterend bij een gecontroleerde temperatuur van 20 graden. Dan gaat het naar de rijpingsfase, waarin de wijn 6 maanden rijpt in eiken vaten, waarna hij wordt gebotteld.
De “Falcale” is een Cannonau di Sardegna die in het glas verschijnt met een robijnrode kleur, doorkruist door lichte paarse tinten. De neus wordt gedomineerd door voornamelijk fruitige sensaties, waaraan subtiele balsemachtige en kruidige tonen zijn toegevoegd. In de mond is hij medium-bodied, in balans, met een droge slok gekenmerkt door een hartige smaak. Een etiket waar de wijnmakerij Piero Mancini bijzonder aan verbonden is, ideaal om te combineren met aardse menu's, waarbij vlees de hoofdrol speelt in de gerechten.