Caricagiola Rosato Vigne Surrau 2023
De Caricagiola Rosato geproduceerd door de wijnmakerij Vigne Surrau in het gebied Gallura is de perfecte combinatie van frisheid en smaak. De gelijknamige druiven ondergaan na een zorgvuldige selectie een zachte persing en het sap fermenteert in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De helder lichtroze kleur vult het glas op een delicate manier terwijl aroma's van kleine rode bessen en bloemige noten vrijkomen. De smaak is mineraal, fruitig, knapperig, licht zoutig en met een uitstekende smaakbalans in de afdronk.
De Caricagiola Rosato van Vigne Surrau is een originele wijn, gemaakt van de gelijknamige autochtone rode druif, die al eeuwenlang aanwezig is in het noorden van Sardinië, en in het bijzonder in de gebieden van Gallura. Het is een echte uitmuntendheid met een typisch territoriaal gezicht, die het karakter onthult van een druif die zeer interessant en nog te ontdekken is, gewaardeerd door deze jonge realiteit van het Sardijnse wijnlandschap. Het is een geurige, frisse en smakelijke rosé, gewijd aan degenen die altijd op zoek zijn naar verrassende nieuwigheden. Het is een perfecte fles om te proeven met voorgerechten van schaaldieren, een pasta met scampi en met delicate zee-gerechten.
De Rosato Caricagiola van Vigne Surrau komt van de wijngaarden van het landgoed, dat zich bevindt in het prachtige en wilde heuvelachtige gebied tussen Arzachena en de kust van de Costa Smeralda. Het klimaat is warm en droog, verzacht door de aanwezigheid van de zachte zeebries en de krachtige adem van de Maestrale. De gronden zijn bijzonder geschikt voor de wijnbouw, samengesteld uit de afbraak van granieten rotsen, die tot op de dag van vandaag
kenmerken het landschap van Gallura. De trossen worden zeer voorzichtig geperst met een korte contact met de schillen en de most wordt wit gevinifieerd met fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Voordat de botteling plaatsvindt, rijpt de wijn enkele maanden in stalen tanks, waardoor alle variëteit geur behouden blijft.De Caricagiola Rosato van Vigne Surrau is een wijn met een opmerkelijke persoonlijkheid, die het karakter van het gebied Gallura zeer goed uitdrukt. De eeuwenlange interactie tussen een autochtone druif, de rotsachtige gronden en het mediterraan microklimaat, levert een plezierig fruitige en mariene rosé op. In het glas presenteert het zich met een prachtige lichte roze kleur met heldere reflecties. Het bouquet is geurige en delicaat, met bloemige geuren van rozenblaadjes, aroma's van framboos, rode bessen, marasca, bosaardbeien, hints van citruszeste, roze grapefruit en jodium herinneringen. De smaak is smakelijk, met fruitige, zachte en romige aroma's en met een afsluiting van heldere minerale frisheid.