Cartizze Brut 'La Rivetta' Villa Sandi 2024
Perfect om cadeau te gevenDe Cartizze Brut "La Rivetta" van Villa Sandi vertegenwoordigt de meest elegante expressie van het gebied Valdobbiadene, verheven in zijn hoogste cru, namelijk de heuvel van Cartizze: een zoet microklimaat in combinatie met een zeer oude bodem van kalkhoudende zandsteen en klei vormt de basis van deze sprankelende wijn met een heldere strogele kleur, die aroma's van gouden appel, fruitsalade, exotisch fruit en verse citrus uitdrukt, met een rijke smaak en omhullende bubbels, van delicate en verfrissende bloemigheid.
De Cartizze Brut "La Rivetta" van Villa Sandi vertegenwoordigt de kroonjuweel van de productie van de Venetiaanse wijnmakerij, het meest prestigieuze en waardevolle label van Valdobbiadene. È de puurste en kristalheldere expressie van de beroemde heuvel van Cartizze, een echte cru die altijd bekend is geweest om de buitengewone aromatische concentratie van zijn druiven. De keuze voor de Brut dosage benadrukt nog meer de kwaliteit van een grondstof met een grote expressieve rijkdom, en biedt een intense, lange slok met een grote smaakbalans.
Brut "La Rivetta" van Villa Sandi is ontstaan uit de wens om een grote mousserende wijn te produceren die de beste kenmerken van de terroir van Cartizze kon laten zien. De beroemde heuvel van slechts 106 hectare, gelegen tussen de wijken Santo Stefano en S. Pietro di Barbozza in Valdobbiadene, vertegenwoordigt de top van de kwaliteits piramide van deze mousserende wijn. Het milde microklimaat, altijd geventileerd, en de bodems bestaande uit hoogwaardige kalkhoudende zandsteen en klei, vormen de waardevolle schat van deze kleine terroir. De druiven komen alleen van de wijngaard Rivetta en dankzij de mooie blootstelling en de aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht, hebben ze een bijzonder rijk aromatisch profiel. Na de oogst worden de druiven onderworpen aan een zachte persing om alleen de most te extraheren. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De basiswijnen rijpen enkele maanden in staal en worden dan in een autoclave geplaatst voor de tweede fermentatie volgens de Martinotti-methode.
"La Rivetta" van Villa Sandi is een van de beste uitmuntendheden uit de regio Valdobbiadene. De zorgvuldige selectie van de beste druiven die op de beroemde heuvel van Cartizze worden verbouwd en een vinificatie gericht op de hoogste kwaliteit, maken het een label voor echte liefhebbers van de beste Prosecco. In het glas presenteert het zich met een strogele kleur en een fijne, aanhoudende mousse. In de neus opent het met delicate tonen van witte bloemen, aroma's van appel, citrus en zachte hints van exotisch fruit. Op de tong heeft het een levendige aanzet, om zich vervolgens uit te strekken naar een sappig middenpalet en een frisse, zoute en minerale afdronk.