Il Catarratto della cantina Curatolo Arini è figlio dell'entroterra siciliano e nasce da alte viti poste a 500 metri di altitudine. La cantina vuole esprimere al massimo il carattere fruttato dei suoi vini monovarietali, quindi usa solo acciaio, temperatura controllata e una breve macerazione sulle bucce per estrarre appieno la personalità degli acini. Al naso sprigiona profumi di di frutta bianca e gialla ma è caratterizzato soprattutto da accenni di erbe mediterranee. Al palato risulta fresco e minerale, con una piacevole sapidità che rievocano subito il territorio siciliano. Si abbina perfettamente a un crudo di gamberi rossi con limone e olio extravergine

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The Catarratto of the Curatolo Arini winery is a child of the Sicilian hinterland and comes from high vines at an altitude of 500 metres. The winery wants to express the fruity character of its single-varietal wines to the full, so it uses only steel, controlled temperature and a short maceration on the skins to fully extract the personality of the grapes. The nose releases aromas of white and yellow fruit but is characterised above all by hints of Mediterranean herbs. The palate is fresh and mineral, with a pleasant savouriness that immediately evokes the Sicilian terroir. It pairs perfectly with raw red prawns with lemon and extra virgin olive oil

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Le Catarratto de la cave Curatolo Arini est un enfant de l'arrière-pays sicilien et provient de vignes hautes situées à 500 mètres d'altitude. La cave souhaite exprimer au mieux le caractère fruité de ses vins monocépages, c'est pourquoi elle n'utilise que de l'acier, des températures contrôlées et une courte macération sur les peaux afin d'extraire pleinement la personnalité des raisins. Le nez libère des arômes de fruits blancs et jaunes mais se caractérise surtout par des notes d'herbes méditerranéennes. La bouche est fraîche et minérale, avec une agréable saveur qui évoque immédiatement le terroir sicilien. Il accompagne parfaitement les crevettes rouges crues au citron et à l'huile d'olive extra vierge

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Der Catarratto der Weinkellerei Curatolo Arini ist ein Kind des sizilianischen Hinterlandes und stammt von hohen Rebstöcken in 500 Metern Höhe. Das Weingut möchte den fruchtigen Charakter seiner sortenreinen Weine voll zum Ausdruck bringen und verwendet daher nur Stahl, kontrollierte Temperatur und eine kurze Mazeration auf den Schalen, um die Persönlichkeit der Trauben voll zu entfalten. In der Nase zeigen sich Aromen von weißen und gelben Früchten, aber vor allem Noten von mediterranen Kräutern. Am Gaumen ist er frisch und mineralisch, mit einer angenehmen Würze, die sofort an das sizilianische Terroir erinnert. Er passt hervorragend zu rohen roten Garnelen mit Zitrone und nativem Olivenöl extra

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L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione","en":"Perfect for young and medium bodied white wines which don't require excessive oxygenation to open. The opening, slightly tighter than the body of the glass, favors the concentration of aromas towards the nose, enhancing the perception of aromas and limiting the dispersion","fr":"Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion","de":"Ideal für junge und mittelmundige Weißweine, die zur Entfaltung nur eine leichte Belüftung benötigen. Die Öffnung ist etwas enger als der Hauptteil des Glases und fördert die Konzentration der Aromen nach oben im Nase. Die Düfte sind damit verstärkt und nicht in der Luft aufgelöst","nl":"Ideaal voor lichte en medium gestructureerde witte wijnen, die geen zuurstof nodig hebben om zich te openen. De iets smallere opening in vergelijking met het lichaam van het glas bevordert de concentratie van geuren naar de neus, waardoor de waarneming van aroma's wordt versterkt en hun verspreiding wordt beperkt.","es":"Ideal para vinos blancos ligeros y de media estructura, que no necesitan oxigenación para abrirse. La apertura ligeramente más estrecha en comparación con el cuerpo de la copa favorece la concentración de los aromas hacia la nariz, realzando la percepción de los aromas y limitando su dispersión.","da":"Ideel til lette og medium strukturerede hvide vine, der ikke har brug for iltning for at åbne sig. Den lidt smallere åbning i forhold til glasset fremmer koncentrationen af dufte mod næsen, hvilket fremhæver opfattelsen af aromaer og begrænser deres spredning.","pt":"Ideal para vinhos brancos leves e de média estrutura, que não necessitam de oxigenação para se abrir. A abertura ligeiramente mais estreita em relação ao corpo do copo favorece a concentração dos aromas em direção ao nariz, exaltando a percepção dos aromas e limitando a sua dispersão."},"drinkNotesDrinkingTitle":{"it":"Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina","en":"Wine good to drink now, but that can have a beautiful evolution after resting for a while in your cellar","fr":"Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave ","de":"Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht","nl":"Perfecte wijn om direct te drinken, maar kan goed evolueren als hij in de kelder wordt bewaard.","es":"Vino perfecto para beber de inmediato, pero puede evolucionar bien si se deja reposar en la bodega","da":"Perfekt vin at drikke med det samme, men den kan udvikle sig godt, hvis den opbevares i kælderen.","pt":"Vinho perfeito para beber imediatamente, mas pode evoluir bem se mantido a descansar na adega"},"drinkNotesDrinkingLongevity":{"it":"Puoi lasciarlo riposare in cantina per 2-3 anni","en":"You can let it rest in the cellar for 2-3 years","fr":"Vous pouvez le laisser reposer dans la cave pendant 2 ou 3 ans","de":"Sie können ihn für 2-3 Jahre im Keller ruhen lassen","nl":"","es":"","da":"","pt":""},"awards":[],"foodPairings":[{"id":7,"name":{"it":"Antipasti di pesce","en":"Fish Appetizers","fr":"Entrées de Poisson Chaud","de":"Fischvorspeisen","nl":"Vis antipasti","es":"Aperitivos de pescado","da":"Fiskeforretter","pt":"Entradas de peixe"},"image":"https://data.callmewine.com/abbinamento/7.jpg"},{"id":27,"name":{"it":"Formaggi freschi","en":"Fresh Cheese","fr":"Fromages Frais","de":"Frischkäse","nl":"Verse kazen","es":"Quesos frescos","da":"Friske oste","pt":"Queijos frescos"},"image":"https://data.callmewine.com/abbinamento/27.jpg"},{"id":11,"name":{"it":"Pasta al pesce in bianco","en":"Pasta with Fish no Tomato","fr":"Pâtes au Poisson 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Cataratto Curatolo Arini 2024

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