Catarratto 'Prio' Donnafugata 2024
De Catarratto "Prio" is een frisse en zonnige Siciliaanse witte wijn met een onmiskenbare lichte, eenvoudige en mediterraanse persoonlijkheid. Het heeft een bouquet vol citrusvruchten en aromatische kruiden en een frisse, evenwichtige, lichte, veelzijdige en bevredigende smaak. Te drinken bij vis, gefrituurde gerechten en salades
De witte wijn Catarratto “Prio” is een spontane en speelse product, waar de verfrissende slok zorgt voor een zeer soepele drinkervaring. Een fles waarmee Donnafugata, een symbool van de Siciliaanse wijnbouw en van het hele schiereiland, ons een jonge representatie biedt van een van de meest representatieve witte druivenrassen van de regionale wijnbouw, de Catarratto. Een etiket waarmee je altijd op veilig speelt in elke gelegenheid, en dat bovendien een uitgesproken gastronomische vocatie heeft, een kwaliteit die het echt een uitstekende aankoop maakt, ook gezien de interessante prijs.
De Catarratto “Prio” is gemaakt van pure druiven van een groot autochtoon Siciliaans witte druivenras, dat wijdverspreid op het hele eiland wordt verbouwd, de Catarratto. De wijnstokken van deze variëteit worden in de buurt van Tenuta di Contessa Entellina verbouwd, binnen wijngaarden gelegen in heuvelachtige gebieden op een hoogte tussen de 200 en 600 meter, gekenmerkt door een leemachtige ondergrond. De druiven, eenmaal geoogst,ze fermenteren alcoholisch in stalen containers, waar ze ongeveer twee maanden rijpen. Na de botteling gaat de rijping verder in glas, gedurende een periode van drie maanden, waarna de wijn klaar is om op de markt te worden gebracht.
Deze Catarratto "Prio" wijn presenteert zich visueel met een heldere, zeer uitnodigende kleur. De aroma's die zich in de neus ontwikkelen, roepen fruitige en mediterrane sensaties op, verrijkt met lichte nuances die doen denken aan aromatische kruiden. Op de tong is het een lichte, fluweelachtige body, met een slok gekenmerkt door een aangename frisheid. Een Siciliaanse witte wijn waarmee het wijnhuis Donnafugata ons een jonge en drinkbare wijn biedt, ideaal om te openen tijdens de meest uitbundige aperitieven of in formelere gelegenheden.