Chambave Muscat La Vrille 2023
De Chambave Muscat van La Vrille is een Droge Moscato typisch voor de Valle d'Aosta, afkomstig van de morene grond van de gemeente Verrayes en onthult een interessant minerale aromatisch spectrum vergezeld van bloemige en fruitige tonen. Van uitstekende warmte op de tong, droog en aanhoudend
De Chambave Muscat van de Valle d'Aosta-wijnmakerij La Vrille is een droge witte wijn die is verkregen door de pure vinificatie van de Muscat Petit Grain; een van de vele namen waaronder de Moscato Bianco bekend staat, een aromatische druif van Griekse oorsprong die in bijna alle landen van het Middellandse Zeegebied voorkomt. In Valle d'Aosta wordt het vooral verbouwd in het gebied van Chambave en het levert zeer interessante en evenwichtige wijnen op, die de aromatische rijkdom van het fruit combineren met de minerale frisheid die typisch is voor bergwitte wijnen.
De wijn Chambave Muscat wordt geproduceerd door een kleine ambachtelijke onderneming. De wijnmakerij La Vrille bevindt zich in de gemeente Verrayes, op een hoogte van ongeveer 650 meter boven zeeniveau. Het bezit beslaat een totale oppervlakte van ongeveer 2 hectare, gelegen in een prachtig natuurlijk amfitheater, prachtig gericht op het zuiden. De wijngaarden zijn ingebed in een ongerepte natuurlijke omgeving met een grote biodiversiteit, rijk aan boomgaarden, geneeskrachtige kruiden en bossen. De kleine productie van de wijnmakerij heeft een typisch ambachtelijk karakter behouden, met het doel om de historisch aanwezige druivensoorten in de vallei en de bijzonderheden van de alpine terroir te waarderen. De Muscat Petit Grain wijngaard wordt volgens het Guyot-systeem geteeld op losse bodems van oude morene oorsprong, met een aanzienlijke aanwezigheid van zand. De druiven ondergaan een koude pre-fermentatieve maceratie, gevolgd door fermentatie in roestvrijstalen tanks. De wijn rust 8 maanden in staal op zijn eigen gist met periodieke bâtonnage en voltooit de rijping met 4 maanden in de fles, voordat deze te koop wordt aangeboden.
De witte Chambave Muscat van La Vrille is een frisse en harmonieuze wijn, een typische expressie van de droge valdostaanse Moscato, ideaal om te combineren met zeevoorgerechten, schaaldieren of halfgerijpte kazen. Hij heeft een strogele kleur met groene reflecties. In de neus komen aroma's van sinaasbloesem en witte bloemen naar voren, citrusaroma's, geel fruit, tonen van salie en medicinale kruiden. De smaak is delicaat aromatisch, met een zachte fruitigheid en een finale met frisse en zoute tonen.