De Chardonnay “Armason” van La Bollina wordt gewaardeerd vanaf de eerste momenten die de proeverij begeleiden vanwege de eigen drinkbaarheid. We hebben te maken met een product dat voortkomt uit een variëteit, de Chardonnay, waarvan de componenten van “rondeheid” worden benadrukt door een nauwkeurige verwerking die het gebruik van barriques omvat, zowel tijdens de vinificatie als in de rijpingsfase die de productiecyclus afsluit. Een wijn die zich opent op het palet met immense zachtheid, die het elke slok weer veroverd.

“Armason” La Bollina is gemaakt van Chardonnay-druiven die zijn geteeld in klei-achtige wijngaarden met een goede blootstelling. De trossen, geoogst wanneer ze de optimale rijpheid bereiken, worden onmiddellijk naar de ruimtes voor vinificatie gebracht om oxidatieproblemen te voorkomen. Hierna volgt een zorgvuldige ontsteeling, een zachte persing en een statische decantatie bij lage temperatuur. De fermentatie van de most vindt plaats in zowel roestvrijstalen containers als in barriques. Dit soort splitsing gaat ook door tijdens de uiteindelijke rijping, die een totale duur heeft van 6 maanden en vindt plaats in 60% nieuwe barriques en 40% in roestvrijstalen tanks.

De Chardonnay “Armason” van de wijnmakerij La Bollina verschijnt voor het oog met een geconcentreerde tint die doet denken aan die van strogeel, doorkruist door lichte schitteringen die meer naar goud neigen. Een breed bouquet wordt aangeboden aan de neus, dat zich beweegt tussen houtachtige tonen en verwijzingen naar tropisch fruit, verrijkt met zoetere aroma's, waar de vanille wordt benadrukt. In de mond is het van gemiddelde body, gekenmerkt door een brede, frisse en verfijnde slok in de voortgang van de gepresenteerde smaken. Het eindigt met een finale met een goede persistentie. Een etiket met een lineair profiel, dat getuigt van het uitstekende vermogen van de wijnmakerij om een zeer bekende internationale druivensoort te presenteren, versierd met een moderne stijl.

Chardonnay 'Armason' La Bollina 2023

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken