De Chardonnay "Father's Eyes" van de wijnmakerij Di Lenardo is een van die witte wijnen die de populaire overtuiging van 'simpele witte wijnen' weerlegt. "Father's Eyes", en met zo'n gepersonaliseerde naam kon het niet anders, is namelijk een Chardonnay van gewicht, diep, complex, in staat om emoties te geven door zijn onverwachte kenmerken. Het komt uit het Friuli-gebied, in de provincie Udine. Hier creëert Massimo Di Lenardo, eigenaar van de wijnmakerij, verfijnde wijnen vanuit een geavanceerd gebied zoals dat van Collio. Met een traditie van wijnbouwers die teruggaat tot 1800, vinifieert Massimo sinds 1987. En het is sindsdien dat hij werkt aan het waarderen van het gebied en zijn mogelijkheden.

"Father's Eyes" is een pure Chardonnay die afkomstig is van wijngaarden met uiterst minerale bodems. Dit gebied ondervindt sterk de invloed van de Adriatische Zee, evenals de bescherming van de Alpenboog. Het zijn al deze bijzonderheden die, samen, in staat zijn om een plek van uitzonderlijke wijnbouwcapaciteit te creëren voor de verfijning.een plek te geven van uitzonderlijke wijnbouwcapaciteit aan finesse. De druiven worden handmatig geoogst en naar de kelder vervoerd, waar ze zachtjes worden geperst en omgevormd tot most. De maceratie- en alcoholfermentatiefase vindt gedeeltelijk plaats in nieuwe Amerikaanse eiken vaten. De malolactische fermentatie vindt gedeeltelijk plaats. Evenzo rijpt een deel van de wijn in nieuwe Amerikaanse eiken vaten, in contact met zijn fijne droesem gedurende ongeveer 4 maanden.

Di Lenardo Chardonnay “Father’s Eyes” heeft een strogele kleur met gouden reflecties die het verfraaien. De neus doet denken aan zoete tonen van acaciahoning, kamillebloemen, rijpe gele vruchten en een vleugje vanille, met een fascinerende rokerige noot in de afdronk. In de mond is het intens en omarmend, met een uitstekende body en een minerale afdronk in perfecte balans. Een witte wijn vol persoonlijkheid en grote expressieve kracht.

Chardonnay 'Father's Eyes' Di Lenardo 2024

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken