Chardonnay Jermann 2024
De Chardonnay van Jermann is een heldere, frisse en levendige expressie van Chardonnay uit Friuli Venezia Giulia: een aangename en directe witte wijn, harmonieus en gebalanceerd. Het drukt zich uit in tonen van tropisch fruit en veldbloemen, en onthult in de mond frisheid, spanning en goede persistentie.
De Chardonnay van Silvio Jermann is een authentieke spiegel van de Friulaanse Collio, verteld door de passie van een familie voor hun land. In een gebied dat bijzonder geschikt is en verbonden met de oude regionale traditie, heeft Jermann zich weten te vestigen tussen de grootste vertegenwoordigers van Friuli door middel van kwaliteitswijnen met een sterke territoriale stempel. Eenvoudige ingrediënten en sterke passie leiden al jaren deze agrarische realiteit, die in 30 jaar geschiedenis zich naar de top van de regionale en nationale productie heeft gebracht.
De Chardonnay wijn is een Friulaanse witte wijn verkregen uit jonge wijngaarden die op het zuidwesten en noordoosten zijn gericht en rusten op een kenmerkende bodem van het gebied, de “ponca”, een rotsachtig substraat samengesteld uit gelaagde marne en zandsteen van ecocenische leeftijd. Het proces begint met de oogst van de druiven, die zorgvuldig worden geselecteerd en zachtjes worden geperst. De verkregen most fermenteert en rijpt alleen in staal, waardoor de primaire aroma's van de druif op een pure manier worden uitgedrukt.
glas met zijn schitterende strogele mantel omrand door groene tinten. Het aromatische profiel is intens en complex, gekenmerkt door een symfonie van gele fruitnoten, citrusvruchten en witte bloemen, met sporen van amandel in de afdronk. Op de tong onthult het zich delicaat, verfijnd en onmiddellijk met een duidelijke zoute-minerale toets. De slok is samengesteld en goed proportioneel, gebalanceerd door de prachtige constante verhouding tussen materie en frisheid. Te proeven als aperitief of gecombineerd met gerechten op basis van witvis en schaaldieren. Het doet het ook heel goed bij gerechten met groenten, delicate witte vlees en verse kazen. Een onuitwisbare slok die naar Friuli smaakt.