De Chardonnay "Monteriolo" van Coppo is een witte wijn intens, elegant en complex, gemaakt van pure Chardonnay. De nobele druif uit Bourgondië is sinds het begin van de 19e eeuw aanwezig in Piemonte en dankzij gunstige pedoclimatische omstandigheden heeft hij zich zeer goed aangepast, wat resulteert in druiven van uitstekende kwaliteit. De Franse inspiratie van de wijn komt ook tot uiting in een typisch Bourgondische vinificatiekeuze, die een vrij internationale stijl geeft, waardoor hij bijzonder gewaardeerd wordt door degenen die de voorkeur geven aan een zachte, rijke en fruitige smaak, verrijkt met de sensaties van vanille en specerijen die typisch zijn voor de rijping in hout.

De "Monteriolo" Chardonnay wordt geproduceerd door de historische wijnmakerij Coppo, een entiteit die sinds het begin van de 20e eeuw aanwezig is in het Piemonte gebied van Canelli, die een assortiment van etiketten van hoge kwaliteit aanbiedt, zowel gemaakt van traditionele autochtone druiven als van de belangrijkste internationale variëteiten. De Chardonnay wijngaarden genieten van een zonnige en frisse ligging op het zuiden en zuidoosten, op een hoogte van 200 meter boven zeeniveau. De druif heeft zich zeer goed aangepast aan het klimaat en de bodems die bestaan uit kalkhoudende klei met aanwezigheid van slib. De gezondste en rijpste druiven worden rechtstreeks in de wijngaard geselecteerd tijdens de oogst en naar de wijnmakerij vervoerd waar ze worden onderworpen aan een fermentatie direct in Franse eiken barriques. De wijn rijpt altijd in hout voor een periode van 9 maanden sur lies en met frequente bâtonnage, om de structuur en aromatische samenstelling te verrijken.

De witte Chardonnay "Monteriolo" van Coppo is een wijn die de zintuigen vanaf de eerste slok bevredigt. Vanwege zijn kenmerken past hij zeer goed bij vis in saus, delicate witte vleessoorten, en halfrijpe zachte kazen. Van een mooie lichtgele kleur met heldere gouden reflecties, verleidt hij met intense en brede aroma's, die doen denken aan geel vruchtvlees fruit, citrus schil, bloemige nuances, hints van hazelnoot, geroosterde gedroogd fruit, pain brioche, vanille, zoete specerijen en blond tabak. De aanzet op de tong is harmonieus en zacht, met een rijke fruit en een romige en persistente slok, die zich uitstrekt naar een lange, zoute en aangename frisheid.

Chardonnay 'Monteriolo' Coppo 2023

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer openen

Wanneer drinken