Chardonnay Villa Russiz 2024
De Chardonnay van Villa Russiz is een witte wijn van grote frisheid en lichtheid, gemaakt in Collio en uitsluitend gerijpt in staal. In de neus roept het noten op van golden appel, geel vruchtvlees en lichte herinneringen aan aromatische kruiden. Op de tong heeft het een lichte en delicate textuur, met een grote soepelheid in de drinkervaring
De Chardonnay van Villa Russiz komt uit het gebied van Collio Goriziano, dat strook land gelegen tussen Friuli-Venezia Giulia en Slovenië, een gebied dat bekend staat om de productie van grote en geurige witte wijnen. In 1868 gaf Theodor de la Tour Voivrè het startschot voor de traditie die tot op de dag van vandaag wordt voortgezet voor de teelt van wijngaarden, waarbij ook typische Franse variëteiten werden geïntroduceerd. Tegenwoordig is de productie aanzienlijk uitgebreid, wat heeft geleid tot een gevarieerd assortiment producten met unieke kenmerken.
De druiven van de Chardonnay van Villa Russiz bevinden zich op de heuvels van Collio op ongeveer 350 meter boven zeeniveau. Het bijzondere van het klimaat is dat er aanzienlijke temperatuurverschillen zijn tussen dag en nacht, een voorwaarde die de druiven in staat stelt volledig te rijpen, ook dankzij de uitstekende zonblootstelling. De bodem heeft een gevarieerde samenstelling, met specifiek een goede aanwezigheid van mineralen die 'Flysh' worden genoemd, zandsteen en een mariene laag; ook de aanwezigheid van calciumcarbonaat is opmerkelijk, wat de wijnen sappig en aromatisch. Na de handmatige oogst komen de hele druiven in de wijnmakerij, waar ze worden onderworpen aan een zachte persing; het verkregen sap wordt gedurende 8 maanden in grote tanks op de droesem gefermenteerd. Vervolgens vindt de botteling plaats bijna 10 maanden na de oogst.
De Chardonnay van Villa Russiz presenteert zich in het glas met een heldere strogele kleur; in de neus komen aroma's van broodkorst, gele fruitsoorten zoals Golden appel naar voren. De smaak heeft een goede balans met frisse finale aroma's. Het past perfect bij visgerechten zoals schaaldieren en schelpdieren, maar ook bij gerechten met wit vlees; ook uitstekend met verse kazen. Een interessant product om koel te consumeren tijdens zomerse lunches met altijd dezelfde vrienden of voor avonden met het gezin om een product met bijzondere en unieke kenmerken te delen.