De Chianti “Castiglioni” van het wijnhuis Frescobaldi is een lichte en delicate rode wijn geproduceerd in Tenuta Castiglioni, op de zachte heuvels van Val Pesa ten zuidwesten van Florence. De pedoclimatische kenmerken van dit gebied, dat geniet van een warm en droog microklimaat, met middagbriezen die van de Tyrreense Zee komen en de trossen verfrissen en luchten, maken deze wijn zacht, aangenaam fruitig en met een goed gedefinieerd karakter. De “Castiglioni” is verkregen uit een blend van voornamelijk Sangiovese-druiven en Merlot afkomstig van wijngaarden van verschillende leeftijden, die met grote aandacht voor het gebied en de kwaliteit zijn gekweekt. Het wijnhuis, met meer dan 700 jaar geschiedenis, is een van de belangrijkste wijnproducenten, niet alleen in Toscane maar ter wereld, en heeft eeuwenlang een referentiepunt gevormd op de tafels van koninklijke families en hoge kerkelijke functies. Marchesi de’ Frescobaldi beschikt tegenwoordig over maar liefst 1200 hectare eigendom, verdeeld over verschillende landgoederen en oude kastelen, allemaal gericht op de productie van uitmuntendheid.

De “Castiglioni” Chianti van Frescobaldi is verkregen uit druiven die eind september zijn geoogst. De trossen, druiven worden ontsteeld en geperst, worden apart gefermenteerd, afhankelijk van de druivensoort, in roestvrijstalen containers bij gecontroleerde temperatuur met een maceratie op de schillen van ongeveer 11 dagen. Direct na de alcoholische fermentatie vindt de malolactische fermentatie plaats, waarna de wijn wordt overgeheveld en verder wordt gerijpt. De wijn blijft rijpen in aparte roestvrijstalen containers, met micro-oxygenatie, tot het moment van de blend, waarna hij wordt gebotteld en nog een maand rijpt voordat hij op de markt komt.

De Chianti “Castiglioni” presenteert zich met een intense robijnrode kleur met paarse tinten, een teken van jeugd. In de neus verschijnen aroma's van rood fruit, waaronder marasca en bosaardbei, bloemige noten van viooltjes en mediterrane kruiden. In de mond is hij zacht, fris, helder met een goede fruitige persistentie. Een aangename rode wijn, vrolijk en geschikt voor dagelijks gebruik.

“Castiglioni” Chianti van Frescobaldi is verkregen uit druiven die eind september zijn geoogst. De trossen, druiven worden ontsteeld en geperst, worden apart gefermenteerd, afhankelijk van de druivensoort, in roestvrijstalen containers bij gecontroleerde temperatuur met een maceratie op de schillen van ongeveer 11 dagen. Direct na de alcoholische fermentatie vindt de malolactische fermentatie plaats, waarna de wijn wordt overgeheveld en verder wordt gerijpt. De wijn blijft rijpen in aparte roestvrijstalen containers, met micro-oxygenatie, tot het moment van de blend, waarna hij wordt gebotteld en nog een maand rijpt voordat hij op de markt komt.

Chianti 'Castiglioni' Frescobaldi 2024

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken