Chianti Classico Riserva 'Villa Antinori' 2022 - 37.5cl

De Chianti Classico Riserva "Villa Antinori" is een van de meest beroemde vertegenwoordigers van de Chianti-traditie, een prachtige fusie van verfijning en classiciteit. Een historisch wijn bij uitstek, onlosmakelijk verbonden met de geschiedenis van de illustere Toscaanse denominatie en die van zijn bijna duizendjarige producenten, de familie Antinori.

De "Villa Antinori" is ontstaan in 1928 en heeft zich vanaf het begin gepositioneerd als een referentiepunt voor zijn type. De diepe verbinding tussen mens en thuisland heeft Pietro Antinori, de eerste wijnmaker van de familie in 1385, en zijn opvolgers ertoe aangezet wijnen te produceren die vloeibare getuigenis van de plaats zijn. Na ongeveer tien jaar de productie van Chianti te hebben onderbroken, besloot de familie Antinori om het nieuw leven in te blazen, door het opnieuw op de markt te brengen gelijktijdig met de opening van de nieuwe wijnmakerij gelegen in het gebied van de Chianti Classico. De blend bestaat voornamelijk uit Sangiovese, met een klein percentage Cabernet Sauvignon, dat de wijn soepelheid en structuur geeft. Het rijpt in barriques van de tweede en derde passage, waardoor het zijn aromatische palet verrijkt met tonen geroosterd en zoet.

De Riserva "Villa Antinori" presenteert zich met een schitterende robijnrode kleur die naar granaat neigt. In de neus schetst het onmiddellijk een donker gekleurd beeld van bosvruchten verweven met flitsen van koffie en vanille. De slok, vast en verleidelijk, verovert onmiddellijk door zijn teder aanvoelende textuur. Het verdient om geserveerd te worden bij bloedige steaks en regionale bereidingen zoals peposo, evenals bij goed gekruide eerste gangen. Een stuk geschiedenis dat echter in staat is om zich te vernieuwen en blijft verrassen door klasse en elegantie.