Chianti Classico Riserva 'Villa Antinori' 2022

De Chianti Classico Riserva "Villa Antinori" is een van de meest beroemde vertegenwoordigers van de Chianti-traditie, een prachtige samenvoeging van verfijning en klassiekheid. Een historisch wijn bij uitstek, onlosmakelijk verbonden met de geschiedenis van de illustere Toscaanse denominatie en die van zijn bijna duizendjarige producenten, de familie Antinori.

De "Villa Antinori" is geboren in 1928 en heeft zich vanaf het begin gepositioneerd als een referentiepunt voor zijn type. De diepe verbinding tussen mens en oorsprongsgrond heeft Pietro Antinori, de eerste wijnmaker van de familie in 1385, en zijn opvolgers ertoe aangezet wijnen te produceren die vloeibare getuigenis van de plaats zijn. Na ongeveer tien jaar de productie van Chianti te hebben stopgezet, besloot de familie Antinori om het nieuw leven in te blazen, door het opnieuw op de markt te brengen in overeenstemming met de opening van de nieuwe wijnmakerij gelegen in het gebied van de Chianti Classico. De blend bestaat voornamelijk uit Sangiovese, met een klein aandeel Cabernet Sauvignon, dat de wijn zachtheid en structuur geeft. Het rijpt in barriques van de tweede en derde passage, waardoor het zijn aromatische palet verrijkt met tonen tostate en zoetigheden.

De Riserva "Villa Antinori" presenteert zich met een schitterende robijnrode kleur die naar granaat neigt. In de neus schetst het onmiddellijk een donker gekleurd beeld van bosvruchten verweven met snufjes koffie en vanille. De smaak, vast en verleidelijk, veroverd meteen door zijn teder aanvoelen. Het verdient om geserveerd te worden bij bloedige steaks en regionale bereidingen zoals peposo, evenals bij goed gekruide eerste gangen. Een stuk geschiedenis dat zich echter heeft weten te vernieuwen, en blijft verrassen door klasse en elegantie.