Curtefranca Bianco 'Corte del Lupo' Ca' del Bosco 2024
Perfect om cadeau te gevenDe "Corte del Lupo" van Ca' del Bosco is een Curtefranca Bianco die voortkomt uit de assemblage van Chardonnay en Pinot Bianco druiven uit het gebied van Franciacorta. Gedeeltelijk gevinifieerd in staal en gedeeltelijk in kleine eiken vaten, kenmerkt het zich door een aangenaam en intens geurprofiel van tropisch fruit en citrus; de smaak is vol, omhullend en droog, met minerale tonen.
De "Corte del Lupo" is een Curtefranca Bianco, geproduceerd door een van de belangrijkste en beroemdste namen uit de Franciacorta. Naast Spumanti Metodo Classico, produceert Ca’ del Bosco ook hoogwaardige stille wijnen. Het is een elegante en verfijnde blend van Chardonnay en Pinot Bianco, twee druiven die traditioneel in het Franciacorta-gebied worden verbouwd, deels gevinifieerd in staal en deels in hout. Een witte wijn met een goede structuur, intens en complex, die rijke en geëvolueerde aroma's combineert met frisheid en mineraliteit.
De "Corte del Lupo" wordt geproduceerd van de wijngaarden die zijn aangeplant op het landgoed van de beroemde wijnmakerij Ca’ del Bosco. Het komt voort uit een selectie van de beste percelen die historisch gezien hoogwaardige druiven produceren: 9 wijngaarden van Chardonnay van ongeveer 30 jaar gelegen in Erbusco en Cazzago San Martino en 2 wijngaarden van Pinot Bianco van 25 jaar verbouwd in de gemeente Passirano. De elegante fruitige tonen van de Chardonnay passen perfect bij de aromatische finesse van de Pinot Bianco, waardoor een wijn ontstaat met grote smaakharmonie. De oogst vindt eind augustus plaats, met handmatige selectie in de wijngaard van alleen van de beste trossen, die worden gewassen en gedroogd voordat ze naar de wijnbereiding gaan. De fermentatie van de mosto fiore vindt voor ¼ van de massa plaats in kleine eikenhouten vaten en voor de rest in roestvrijstalen tanks. Na zes maanden rijping op de droesem, wordt overgegaan tot de uiteindelijke assemblage met botteling van de wijn door middel van zwaartekracht en zonder contact met zuurstof. Voor de commercialisering rijpt de wijn nog 3 maanden in de fles.
De Curtefranca Bianco "Corte del Lupo" is niet alleen een uitmuntendheid maar ook een uitzondering in het gebied van Franciacorta, dat inmiddels bijna uitsluitend is gericht op mousserende wijnen. Het is een klasse witte wijn, die zich voegt bij de productie van Metodo Classico van Ca’ del Bosco, waarmee de hoge totale waarde van de productie van de wijnmakerij wordt bevestigd. In het glas heeft het een heldere strogele kleur, met heldere gouden reflecties. Het aromatische profiel is rijk en gelaagd, met aroma's van rijp fruit, tropische hints en zachte tonen van citrushoning. In de mond heeft het een goede body, met een dichte smaakdiepte, een rijke en omhullende slok,die zich ontwikkelt in een aanhoudende afdronk van minerale, smakelijke frisheid.