Dolcetto d'Alba 'Aldo' Adriano Marco e Vittorio 2024
Exclusieve wijngaardenDe Dolcetto d'Alba "Aldo" is een frisse en geurige rode wijn die alleen in staal rijpt. Met een fruitig aroma, met tonen van bosvruchten, pruim, kers en bloemige hints, toont het een wijnachtige en soepele slok, met tannine accenten en intense fruitige frisheid.
De Dolcetto d'Alba “Aldo” van de wijnmakerij Adriano Marco en Vittorio is een mooie versie van een klassieke rode wijn uit de Piemontese traditie. Naast Nebbiolo en Barbera vertegenwoordigt het een van de meest voorkomende en geliefde variëteiten vanwege zijn prettige fruitige directheid en zijn veelzijdigheid bij het combineren aan tafel. Om de eenvoudige en geurige kant ervan te benadrukken, voorziet het etiket in een vinificatie alleen in staal, wat de aroma's en de varietale geuren van de druif intact houdt. De rijke tonen van kers en rode vruchten veroveren met hun zachtheid, wat zorgt voor een harmonieuze en evenwichtige slok.
De wijn “Aldo” wordt geproduceerd door een interessante realiteit, die al tientallen jaren actief is in het prachtige gebied van de Langhe. De wijnmakerij van Adriano Marco en Vittorio beheert sinds de jaren '60 wijngaarden in het gebied van San Rocco Seno d'Elvio. Ze verbouwen voornamelijk Nebbiolo, zonder de andere historisch aanwezige druiven in de grond van de Langhe te verwaarlozen. De filosofie van de wijnmakerij heeft, in feite, als doel vooral de inheemse druivensoorten, wijnen producerend die een uitdrukking van de aarde zijn en de menselijke interventie in de kelder tot een minimum beperken. De Dolcetto-wijngaarden worden op een hoogte van ongeveer 300 meter met een oost- en westexpositie verbouwd, op bodems die bestaan uit witte tufsteen. Het zijn wijngaarden die ongeveer 25 jaar oud zijn en dankzij een volledige expressieve rijpheid, intense en rijke druiven opleveren.
“Aldo” Dolcetto d'Alba ontstaat uit een selectie in de wijngaard van de beste trossen, die worden gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van ongeveer 25-26 °C met het klassieke proces van maceratie op de schillen. De wijn rust enkele maanden in roestvrijstalen tanks en voltooit de rijping met een periode in de fles. In het glas presenteert het zich met een heldere robijnrode kleur met jeugdige paarse reflecties. Intense aroma's van rijpe kers, rode vruchten en delicate specerijen kenmerken het geurprofiel en anticiperen op een wijnachtige slok, gekenmerkt door een rijke vrucht en de aanwezigheid van een dichte tanninestructuur. De afdronk is evenwichtig en aanhoudend. Een traditionele versie van Dolcetto, die de uitstraling oproept van de goede wijn van vroeger.