'Droppello Alto' Tenuta Fertuna 2022

De “Droppello” van Tenuta Fertuna is een Toscaanse witte wijn met een beslist originele karakter. Het is namelijk een wijn die is gemaakt van Sangiovese-druiven die wit zijn gevinifieerd, een weinig voorkomende praktijk, maar die het mogelijk maakt om frisse wijnen met een goede structuur te verkrijgen. De keuze voor een rijping alleen in staal benadrukt de primaire aroma's van de druif en geeft frisse, fruitige en zoute tonen. Het is een lichte, frisse en soepele witte wijn die goed past bij veel gerechten uit de Toscaanse zeevruchtenkeuken.

De witte wijn “Droppello” is een van de meest innovatieve etiketten van Tenuta Fertuna, een wijnhuis dat zich bevindt in de plaats Grilli, in het prachtige heuvelachtige gebied van de Maremma Toscane. De naam van het wijnhuis is ontstaan uit de combinatie van de woorden vruchtbaarheid en geluk, wat de verankering van het project aan het gebied en het lot van de mens benadrukt. Het landgoed beslaat in totaal ongeveer 145 hectare, waarvan ongeveer vijftig zijn gewijd aan de wijnstokken, die groeien op zeer geschikte bodems die worden gekenmerkt door overvloedige aanwezigheid van alberese en galestro.De wijngaarden worden gekweekt met volledig respect voor het milieu en in de kelder worden de modernste technologieën gebruikt, altijd ten dienste van de druiven, om wijnen te verkrijgen die het karakter van de terroir uitdrukken. Bij de keuze van de druivensoorten heeft de wijnmakerij zich gericht op autochtone en internationale variëteiten, waarbij de nadruk ligt op diegenen die de beste kwaliteitsresultaten in dit gebied van Toscane opleveren: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon en Vermentino.

De wijn "Droppello" van Tenuta Fertuna is een droge witte wijn, te definiëren als een blanc de noirs omdat deze is verkregen uit de belangrijkste rode druivensoort van Toscane, de Sangiovese. Na de zachte persing wordt de fermentatie van de most in roestvrijstalen tanks uitgevoerd, volgens de praktijken van witte wijn vinificatie. Voor de botteling rust de wijn drie maanden in roestvrijstalen tanks op de fijne droesem. In het glas presenteert hij zich met een lichte strogele kleur, met heldere reflecties, en in de neus komt hij met delicate fruitige aroma's, met tonen van geel fruit, citrusvruchten, bloemige nuances en kruiden.aromatisch. Op de tong heeft hij een soepele en vlotte structuur, met delicate en fruitige tonen, vergezeld van een zeer frisse afdronk gekenmerkt door aangename zoute tonen.