Elba Rosso 'Centopercento' Arrighi 2024

De Elba Rosso 'Centopercento' van Arrighi is een pure Sangiovese, vandaar de naam, met een zeer mediterraan karakter.  Na de scheiding van de steeltjes gaat de druif naar de kelder, waar deze wordt verwerkt met staal, alles om de vrucht en sappigheid te benadrukken. In de neus zijn er tonen van rijp rood fruit zoals kers en framboos, met een bloemige toets van viooltjes en zoete specerijen zoals kaneel. Op de tong valt het op door zijn zoutheid, de slok is fris en met zachte tannines. Het past perfect bij gegrild rood vlees zoals de Florentijnse steak