Etna Bianco 'Isolano D&G' Donnafugata 2022
De Etna Bianco 'Isolano D&G' van Donnafugata is een witte wijn die de mediterrane geuren van Oost-Sicilië vertelt. Deze wijn komt van de noordkant van de Etna en is gemaakt van Carricante, een autochtone druivensoort uit de regio. In de mond is hij fris, knapperig en aangenaam mineraal, terwijl hij in de neus delicate aroma's van citruszeste, gele appel en aangename zoute hints en kruiden uitdrukt, en zo het spectaculaire vulkanische gebied beschrijft waaruit hij is voortgekomen. Een elegante en omhullende witte wijn, ideaal om te combineren met verfijnde diners van vis en schaaldieren!
De beroemde Siciliaanse producent Donnafugata presenteert de Etna Bianco ‘Isolano Limited Edition D&G’, een fles die de charme van de Etna-vulkaan viert in een prachtige verpakking ontworpen door Dolce & Gabbana. De illustratie op het etiket, ontworpen door het prestigieuze modehuis Dolce & Gabbana, is bedoeld om Sicilië te vieren met zijn sprankelende kleuren en de geometrische vormen die typisch zijn voor de Siciliaanse karretjes. In het midden van het ontwerp staat de rokende Etna, symbool van een heel gebied en een cultuur.
Donnafugata ‘Isolano Limited Edition D&G’ Etna Bianco wordt geproduceerd met een solide basis van Carricante-druiven, gecombineerd met kleine percentages van andere autochtone druivensoorten. De wijnstokken groeien aan de noordzijde van de vulkaan, in de gemeenten Randazzo en Castiglione di Sicilia, op terrasen ondersteund door droge lavasteen muren. De bodems zijn zandig, van vulkanische oorsprong en rijk aan mineralen, terwijl de hoogte tussen de 700 en 750 meter boven zeeniveau ligt. In de kelder worden de trossen wit gevinifieerd met zachte persing.zachte en alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, dezelfde containers waarin de massa 9 maanden rijpt voor botteling. Vervolgens volgen nog eens 12 maanden rijping in glas.
De Etna Bianco ‘Isolano Limited Edition D&G’ van Donnafugata is strogeel van kleur met gouden glans. Het aromatische bouquet toont tonen van citrusschil, geel vruchtvlees, brem en mediterrane kruiden, samengevoegd met aangename minerale hints. In de mond is het dynamisch, fris en sappig, met een belangrijke vulkanische minerale toets en een lange smaakpersistentie. Het is een elegante Etna Bianco met een uitstekende levensduur, ideaal om te serveren niet te koud, gecombineerd met visgerechten of wit vlees.