Falanghina Villa Raiano 2024
De Falanghina van Villa Raiano is een witte wijn uit Benevento die enkele maanden in staal rijpt. De neus is zomers en mediterraan, opent met citrus-tropische tonen en eindigt met kruidige en maritieme sensaties. In de mond toont hij een directe en eenvoudige structuur, met een soepele, lineaire en levendige drinkervaring, gekenmerkt door een energieke frisheid en een lichte zoutheid.
De Falanghina van Villa Raiano is een onmisbare afspraak in het aanbod van deze wijnmakerij, die op vakkundige wijze het gebruik en de verspreiding van lokale variëteiten ondersteunt. De wijngaarden die bestemd zijn voor de teelt bevinden zich nabij het kleine stadje Torrecuso, een pittoresk dorpje dat op de heuvels ligt met uitzicht op de rijen, binnen het Nationaal Park van Taburno, in de provincie Benevento. Hier proberen de broers Basso, samen met hun zwager Paolo Sibillo, de persoonlijkheid van de Falanghina-druiven uit te drukken met het diepste respect voor hun variëteitskenmerken, op zoek naar de meest geschikte gronden voor een goed resultaat, zoals in dit geval.
Villa Raiano ligt inderdaad op maar liefst 60 km van de rijen van zijn Falanghina en zijn wortels reiken diep in kalkhoudende gronden, rijk aan zand en slib op 300 meter boven zeeniveau. Het pittoreske dorpje Torrecuso vormt het decor voor deze prachtige wijngaarden die op guyot worden gekweekt en de trossen worden uitsluitend met de hand geplukt tijdens de laatste week van september. De gouden tros ondergaat een zachte persing en het mosto wordt geïnoculeerd met geselecteerde gisten die de mechanismen van alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks in gang zetten. De veroudering vindt gedurende een korte periode in staal plaats, zodat de variëteitskenmerken volledig behouden blijven en er geen kenmerken worden toegevoegd die geen loutere uitdrukking van de druivensoort zijn.
De Falanghina van Villa Raiano heeft een goede structuur met een enorme frisheid. De intense strogele kleur kondigt de zachte tonen van tropisch fruit en de citrusachtige aroma's van sinaasappels en limoenen aan. De tonen van vanille, amandel en salie zijn goed herkenbaar. De slok is een ontwapenende plezierigheid, met een frisheid die de mond prachtig schoonmaakt bij elke slok. Een druivensoort die volledig en uitsluitend tot het voordeel van ons geliefde laarsje behoort, met een scherpe en aangename persoonlijkheid, veelzijdig en nooit geforceerd. Gemakkelijk te combineren met de vis uit onze zee, precies vanwege zijn precieze mediterrane karakter.