Francesca Romana' Terenzi 2019
De rode wijn “Francesca Romana” komt uit de Maremma in Grosseto en is gemaakt van een blend van internationale rode druiven, met een rijping van 18 maanden in barrique. De proeverij is intens en meeslepend, dankzij aroma's van bosvruchten, rode bloemen, specerijen, balsamische kruiden en een zachte en warme slok, met een goede frisheid en ronde tannines.
“Francesca Romana” is een ware hommage die de wijnmakerij Terenzi brengt aan de internationale druivensoorten die worden verbouwd in de terroir van Grosseto. We hebben hier te maken met een blend waarin Sauvignon, Merlot en Petit Verdot samenkomen in vergelijkbare percentages, om een fles van karakter te creëren, die neus en mond betrekt in een proeverij van geconcentreerde aroma's en smaken. Een etiket waar duidelijk een internationale uitstraling naar voren komt, die ook in de komende jaren zal verbazen.
Deze “Francesca Romana” van Terenzi is een Toscaanse rode wijn die voortkomt uit de wijnstokken van Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot, allemaal gekweekt met het systeem van de gesnoeide cordon. We bevinden ons in percelen gekarakteriseerd door zeer arme kalkzandgronden, perfect blootgesteld aan de zonnestralen. De trossen worden na de oogst ontsteeld, met een gedeeltelijke breuk van de bessen, en vervolgens gaat men verder met de persing. Het sap fermenteert vervolgens bij gecontroleerde temperatuur, tussen de 28 en 30 graden, in roestvrijstalen containers gedurende 15 dagen, waarbij ook natuurlijk de malolactische fermentatie plaatsvindt. De uiteindelijke rijping vindt plaats
plaatsvindt voor 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, totdat de wijn wordt gebotteld en op de markt gebracht.De wijn “Francesca Romana” van Terenzi komt in het oog met een heldere robijnrode kleur, doorkruist door enkele reflecties die meer naar paars neigen. De aroma's die de neus omhullen zijn voornamelijk fruitig, om vervolgens te worden gekleurd door meer mediterrane tonen en bloemige hints. Bij de proeverij heeft het een goede body en een omhullende slok, waaruit een fruitige smaak naar voren komt, goed in balans met elk van de organoleptische componenten. Een fles die een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding presenteert, die aan tafel past bij vleeswaren, pasta's gevuld met vlees en bijgerechten die bij voorkeur gegrild zijn.