Franciacorta Extra Brut 'Vintage Collection' Ca' del Bosco 2020
Biologisch en biodynamischDe Franciacorta Brut Millesimato van Ca' del Bosco wordt geproduceerd in de beste jaren als een prestigieuze expressie van de wijnmakerij. Het rust 48 maanden op de gist en komt tot uiting in een levendige aromatische complexiteit, met geroosterde, fruitige en citrusachtige tonen op de voorgrond. Een vintage mousserende wijn van grote stijl en klasse!
Ca’ del Bosco Franciacorta ‘Vintage Collection’ Extra Brut heeft een strogele kleur met een neiging naar goud, met fijne en duurzame bubbels. De neus roept intense en aangename aroma’s op van perzik, citrus, geroosterde hazelnoot, koffie en boterkoek. Vers en goed gestructureerd bij de proeverij, met een elegante zoutheid die de citrusachtige terugkeer en de minerale toets aan het einde begeleidt.
rijpen gedurende 5-7 maanden tot de tirage, die in de fles plaatsvindt volgens de Methode Classique. De rust op de gisten in glas duurt minimaal 48 maanden, waarna de dégorgement plaatsvindt, in afwezigheid van zuurstof, en vervolgens de dosage als Extra Brut, op 1,5 g/l residuele suikers. De verwerking zonder zuurstof maakt het ook mogelijk om de hoeveelheid toegevoegde sulfieten aanzienlijk te verminderen.Ca’ del Bosco Franciacorta ‘Vintage Collection’ Extra Brut heeft een strogele kleur met een neiging naar goud, met fijne en duurzame bubbels. De neus roept intense en aangename aroma’s op van perzik, citrus, geroosterde hazelnoot, koffie en boterkoek. Vers en goed gestructureerd bij de proeverij, met een elegante zoutheid die de citrusachtige terugkeer en de minerale toets aan het einde begeleidt.
van landbouw Italië of EU