Franciacorta Rosé Nature 61 Berlucchi 2018
De Franciacorta Rosé Nature 61 van Berlucchi is een elegante Italiaanse rosé mousserende wijn op basis van uitsluitend Pinot Noir druiven, gerijpt voor minimaal 60 maanden op zijn eigen gist. Het kleedt zich in een schitterend zalmroze en geeft brede en gevarieerde aroma's van perziken, pruimen en droge patisserie met hints van grapefruit, bloemige uitbarstingen vergezeld van een intrigerende specerij van roze peper. In de mond is het fijn en verfijnd, met een lange aromatische afdronk.
De Franciacorta Rosé Nature 61 van Berlucchi is een Millesimato elegant en verfijnd, gemaakt door een van de wijnhuizen die altijd een referentiepunt zijn geweest voor alle liefhebbers van de Bresciaanse mousserende wijn. Het is een klassieke cuvée, voornamelijk samengesteld uit Pinot Nero met een goed percentage Chardonnay, wat de assemblage delicater maakt. De lange rijpingsperiode op de gist maakt het mogelijk een rijke en evoluerende Metodo Classico aan te bieden, met citrusaroma's en bessen, verrijkt met specerijtonen. Het is een etiket met een aangenaam gastronomisch karakter, ideaal om te proeven aan tafel met schaaldieren.
De Metodo Classico Rosé Nature 61 is een Franciacorta die wordt geproduceerd door een van de meest vooraanstaande namen in de Italiaanse mousserende wijn. Het wijnhuis werd in 1955 opgericht door Guido Berlucchi, die dankzij de waardevolle adviezen van de wijnmaker Franco Ziliani het potentieel van het Franciacorta-gebied inzag. De mooie zonnige exposities, het frisse, winderige klimaat en de arme, oude morenemorene oorsprong, boden de ideale omstandigheden om druiven te produceren die bestemd zijn voor de vervaardiging van een kwaliteits Metodo Classico. Vandaag de dag beheert het wijnhuis ongeveer 500 hectare, maar heeft het de oorspronkelijke zorg en passie behouden voor het maken van grote etiketten. De druiven van de Rosé Nature 61 komen van wijnstokken van meer dan 20 jaar, geteeld in de gemeente Curte Franca, in de wijken: Ragnoli, Quindicipio en Gaspa. De grootste aandacht voor de werkzaamheden in de kelder maakt het mogelijk een elegante Rosé met een uitgesproken persoonlijkheid te creëren.
De Millesimato Franciacorta Rosé Nature 61 van het wijnhuis Berlucchi is een Metodo Classico die deze specifieke typologie goed interpreteert, zeer gewaardeerd door degenen die houden van intense, rijke mousserende wijnen met een goede aromatische complexiteit. Het wordt geproduceerd met Pinot Nero en Chardonnay-druiven, die na een zachte persing afzonderlijk worden gevinifieerd. De basiswijnen rusten enkele maanden voordat ze verder gaan met de uiteindelijke assemblage. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de Metodo Classico, met een rijping op de gist van minstens 60 maanden. In het glas heeft het een