Frappato 'Bell'assai' Donnafugata 2023
De Frappato "Bell'Assai" is een frisse, geurige en directe rode wijn, geboren op de zanderige gronden van het gebied rond Vittoria, in het zuidoosten van Sicilië. Het heeft aroma's van viooltjes, rozen en kleine rode vruchten. De smaak is schoon, dynamisch, zacht en aangenaam, met zeer fijne en subtiele tannines. Ook uitstekend bij smaakvolle visgerechten
De Frappato “Bell’assai” is een Siciliaanse rode wijn die zich kenmerkt door de eerlijke en verfrissende smaak en het boeket van geurige aroma's in de neus, waar bloemige noten de hoofdrol spelen. Een fles die voortkomt uit een groot Siciliaans druivenras, de Frappato, verbouwd door Donnafugata op percelen nabij Vittoria, een van de vier gebieden op het eiland waar de wijngaarden van de wijnmakerij geconcentreerd zijn. Een etiket waarin lichtheid en drinkgemak hand in hand gaan, samensmelten in een klassieke, ronde en harmonieuze structuur.
Deze “Bell’Assai” is een Frappato die tot leven komt uit de gelijknamige Siciliaanse rode druif. Een autochtone druif die de wijnmakerij Donnafugata verbouwt in de omliggende wijngaarden van Acate, een klein dorp gelegen in het zuidoosten van Sicilië, op grond die voornamelijk uit zand bestaat. De druiven, zorgvuldig geselecteerd tijdens de oogst om alleen de beste bessen te garanderen, fermenteren alcoholisch in staal, waarbij ze ongeveer 8-9 dagen op de schillen macereren. Daarna volgt de rijping, die plaatsvindt in staal gedurende 4maanden, waarna de wijn klaar is om gebotteld en op de markt gebracht te worden.
De wijn “Bell’Assai” is een Frappato gekenmerkt door een mooie heldere kleur, die doet denken aan de tint van robijnrood. Geordend en schoon de neus, die verfrissende noten presenteert, waarin bloemige aroma's en kleine rode vruchten te vinden zijn. Bij de proeverij is hij van lichte body, drinkbaar en soepel, met een slok die wordt gekenmerkt door een fijne tanninestructuur. Een rode wijn die onmiddellijk te begrijpen is, eerlijk, die een zeer goede metgezel vertegenwoordigt wanneer je niet weet welke fles je op tafel moet zetten: hij is namelijk zeer veelzijdig in de keuken, en past goed bij verschillende bereidingen en recepten, ook op basis van vis.