Friulano Draga 2023
De Friulano van Draga is een intense wijn die kenmerkend is voor het gebied Collio. Het presenteert zich in een strogele kleur die verleidt met zijn geurige fruitige tonen die nooit overdreven zijn en een lichte citrusachtige en rokerige geur heeft, ondersteund door een goede mineraliteit.
De Friulano van de wijnmakerij Draga is een frisse witte wijn met intense aroma's geproduceerd in San Floriano del Collio in Friuli Venezia Giulia. De Friulano Draga is gemaakt van 100% Friulano druiven, een autochtone witte druivensoort uit de regio, ook bekend als Sauvignon Vert. De wijngaarden, gelegen op heuvels met mariene bodems, met klei-achtige kenmerken en zandstenen die lokaal "ponka" worden genoemd, hebben een gemiddelde leeftijd van ongeveer 60 jaar en worden gekweekt met de omgekeerde guyot-methode op 220 meter hoogte. De wijnmakerij behoort al drie generaties toe aan de familie Miklus en ligt in een van de gebieden die als het meest geschikt voor wijnbouw in Friuli worden beschouwd, namelijk Collio.
De Draga Friulano wordt geproduceerd van handgeplukte en geselecteerde druiven die vervolgens naar de wijnmakerij worden gebracht voor een zeer delicate ontsteeling en kneuzing. Het sap wordt vervolgens onderworpen aan koude maceratie samen met de schillen in roestvrijstalen containers gedurende ongeveer 24 uur, om deze witte wijn een grotere extractie te garanderen in termen van structuur, aroma's en kleur. Na de maceratie, gevolgd door een zachte persing van de schillen en de fermentatie van het sap, dit keer zonder de schillen, in roestvrijstalen containers bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 16 - 18 °C gedurende een week. Vervolgens gaat men over tot het afvoeren en de rijping van de wijn op zijn eigen fijne droesem gedurende ongeveer 7 maanden, waarna men overgaat tot filtratie om eventuele residuen te verwijderen en botteling.
De Friulano wijn van de wijnmakerij Draga presenteert zich met een intense strogele kleur, met in de neus een boeket van bloemige en fruitige aroma's die doen denken aan vlierbloesem, abrikoos, kruisbes, citroenschil, kruiden zoals tijm en hints van noten. In de mond is hij vrij intens en aanhoudend, met een goede mineraliteit en frisheid en een afdronk met rokerige en licht bittere tonen die doen denken aan amandel.