De Gavi dei Gavi Etichetta Nera is de trots van het landgoed La Scolca, geproduceerd met strikte respect voor de natuur en zijn cycli, door middel van traditionele snoei- en oogstmethode. In Gavi werd de Cortese voor het eerst geplant door markies Cambiaso meer dan een eeuw geleden met als doel een kwaliteitswijn aan zijn gasten te serveren. Zijn voorbeeld werd al snel in heel Gavi nagevolgd, en begon te worden verkocht, hoewel de wijnbouwkennis van toen geen kwaliteit mogelijk maakte; de wijnen waren fragiel en onderhevig aan oxidatie.

De grote Piëmontese wijnmerken, Cinzano en later Martini & Rossi, begonnen geïnteresseerd te raken in de Cortese van Gavi, door goedkoop bulkwijn van lokale producenten te kopen om als basis voor hun mousserende wijnen te gebruiken. De Gavi was voor altijd gedoemd om een inferieure wijn te zijn, maar in de naoorlogse periode heeft de geschiedenis van de Cortese een nieuwe pagina omgeslagen dankzij het landgoed Scolca, dat een moderne, geurige en aangename witte wijn produceerde, maar toch van groot karakter, die de verdiendesucces.

La Scolca is dus de symbolische wijnmakerij voor het gebied van Gavi en de Etichetta Nera de hoogste expressie van de Cortese druif. De wijngaarden waar de trossen vandaan komen, die het leven zullen geven aan de “Gavi dei Gavi”, zijn meer dan zestig jaar oud, synoniem voor hoge kwaliteit in de wijnwereld; de opbrengsten zijn inderdaad laag maar meer geconcentreerd, de wortels zoeken tientallen meters diep naar de voedingsstoffen die ze nodig hebben, wat de wijnen meer elegantie en complexiteit geeft, waardoor ze bijna onsterfelijk worden. Deze prachtige magie van de natuur wordt in de kelder vergezeld door het vakkundige wijnmaakproces van de cortese druif, een ervaring die is opgedaan in meer dan negentig oogsten. Het resultaat is een wijn die verrast, met een sterk karakter, maar tegelijkertijd delicaat en harmonieus, met een uitstekende frisheid, een van de absolute parels voor de Gavi.

Gavi dei Gavi Etichetta Nera La Scolca 2024

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken