Gewurztraminer Vendemmia Tardiva 'Roen' Tramin 2024 - 37.5cl
De Gewurztraminer "Roen" is een zoete, fluweelachtige en complexe wijn, ontstaan uit late oogst, met vinificatie en rijping in staal en barrique. Het heeft warme en complexe aroma's van gekonfijt en siroopachtig exotisch fruit en een zoete en fluweelachtige smaak, elegant en vol, met aangename specerij.
De Gewürztraminer Vendemmia Tardiva “Roen” maakt deel uit van de “Selezioni Vini d’Autore”, de meest prestigieuze lijn van Cantina Tramin, een van de meest beroemde en gewaardeerde wijnhuizen in Alto Adige. De Gewürztraminer is een druivensoort die afkomstig is uit Centraal-Europa, ontstaan uit een spontane mutatie van de Traminer of Savagnin Blanc, die zich vervolgens zeer goed heeft aangepast aan het warme en zonnige klimaat van de heuvelachtige zone van Termeno. Tegenwoordig is het een ware wijnicoon van dit gebied geworden, gewaardeerd om zijn exuberante aromatiek, die doet denken aan exotisch fruit en specerijen. De kenmerken en het hoge suikergehalte maken het bijzonder geschikt voor de productie van late oogsten en passito's.
De Gewürztraminer Vendemmia Tardiva wordt geproduceerd met druiven afkomstig van de wijngaarden die zijn aangeplant in Sella, een deelgemeente van Termeno, gelegen op een hoogte van ongeveer 500 meter, aan de voet van de bergketen van Roen. Halverwege oktober worden de takken gesnoeid en blijven de trossen aan de plant om natuurlijk te drogen tot eind november, begin december.natuurlijk tot het einde van november, begin december. Wanneer de druiven naar de wijnmakerij worden gebracht voor de vinificatie, hebben ze veel water verloren en hebben ze de suikers en aroma's geconcentreerd. De nectar van Gewürztraminer rijpt vervolgens in kleine Franse eiken vaten.
De wijn “Roen” van Cantina Tramin is een echte lekkernij voor de smaakpapillen, een uitmuntendheid om te proeven en met alle zintuigen te genieten. Een meeslepende ervaring, in staat om de meest verfijnde smaakpapillen te verleiden. Het presenteert zich met een prachtige gouden gele kleur, dicht en rijk vanaf de eerste blik. Het bouquet betovert met intense bloemige geuren, tropisch fruit, citrus schil, gedroogd fruit, honing en zoete specerijen. Op de tong veroverd het met de zachte aromatische diepte die perfect in overeenstemming is met de geur en de grote finale persistentie. Het is ideaal om te combineren met een plateau van gerijpte of blauwader kazen, om te proberen met foie gras.