Gi' Elio Perrone 2024

De “Gl” is het resultaat van de synthese die Elio Perrone maakt tussen een lokale blik en een internationale perspectief. “Gl” is namelijk de fusie van twee woorden, “global” en “local”, concepten die in deze fles de internationale contouren en variëteiten aannemen die altijd al goed gedijen binnen de Italiaanse grenzen. Een etiket dat dus voortkomt uit de juiste balans van elke druif in de uiteindelijke blend, waar aroma en dynamiek de gehele proeffase begeleiden. Te proberen met de juiste open geest, om jezelf een interessante en bijzondere avond te gunnen.

Deze “Gl” heeft zijn oorsprong in een interessante en ongebruikelijke blend voor het terroir waaruit het komt. Deze variëteiten groeien in de wijngaarden die de wijnmakerij van Elio Perrone bezit in de buurt van Castiglione Tinella. De trossen, na de oogst, komen in de ruimtes die zijn bestemd voor de wijnbereiding in kleine containers, waar ze snel worden ontsteeld om de integriteit van de aroma's in de schillen van elke druif te behouden. Het sap fermenteert in containersvan staal. 

De “Gl” onthult zich aan het oog met een strogele kleur, doorkruist door lichte glinsteringen die meer naar goud neigen aan de rand. In de neus ontvouwt zich een typisch aromatisch geurprofiel, waar toetsen van exotisch fruit afwisselen met noten van salie en hints van honing. Bij de proeverij is het licht, levendig, met een slok ondersteund door een lijn van frisheid die soepelheid aan de slok geeft. Een witte wijn van de wijnmakerij van Elio Perrone die vooral wordt aanbevolen om te combineren met visgerechten, in het bijzonder met schaaldier- en zeevruchtensoepen.