Habemus - Etichetta Oro' San Giovenale 2022

“Habemus - Etichetta Oro” van San Giovenale is een witte wijn die finesse en een gedurfde persoonlijkheid verbindt, blindelings in staat om de grootste witte wijnen uit de Rhône zonder angst uit te dagen. Al omdat deze geweldige witte wijn van de bekende Lazio-wijnmakerij wordt geproduceerd met Marsanne en Roussanne, druiven die typisch zijn voor de Noord-Rhône, vaak gebruikt in blends met Viognier, die in staat zijn om wijnen te creëren met een zachte textuur en een lang evolutiepotentieel. De intentie van Marco Casolanetti, de wijnmaker van de wijnmakerij en al eigenaar van Oasi Degli Angeli, is precies dit, en wordt nagestreefd door extreem lage opbrengsten te handhaven die samenvallen met een hoge plantdichtheid, om de rijkdom van de vrucht te concentreren, evenals door een respectvolle en niet-overheersende landbouw te hanteren. Kracht, diepte en structuur kenmerken de wijnen van San Giovenale, gewijd aan degenen die misschien op zoek zijn naar wijnen met een aanzienlijke impact en charme.

De wijn Habemus “Etichetta Oro” is verkregen uit een blend van Marsanne en Roussanne afkomstig van stokken die als een struik zijn gekweekt, gelegen in de gemeente van Blera, die op klei- en vrij gestructureerde bodems staan. In de wijngaard, zoals al eerder genoemd, probeert men een paar maar bijzonder geconcentreerde vruchten te verkrijgen, daarom zijn de opbrengsten extreem laag. In de kelder gaat men verder met spontane alcoholische fermentaties en rijping van 16 maanden in eiken barriques.

Habemus Oro presenteert zich in het glas met een betoverende gouden kleur, dicht en compact. De neus, zeer rijk en weelderig, onthult tonen van citruszeste, geel fruit, honing, zoete specerijen en evoluerende herinneringen aan hout en geroosterdheid. Bij de proeverij verbergt de vloeistof zijn structuur van een zwaargewicht niet, en onthult zich als zeer rijk en vullend, met een fluweelachtige en verleidelijke textuur, en indrukwekkende lengte. Definitie van een raszuivere witte wijn.