'Hebo' Petra 2024
Hebo di Petra is een rode wijn uit Toscane, gemaakt van Cabernet Sauvignon, Merlot en Sangiovese, gefermenteerd met inheemse gisten en gerijpt voor minstens 12 maanden in hout. Het presenteert zich met een intense robijnrode kleur en onthult een bouquet van viooltjes en amarena, met mediterrane en kruidige tonen. Op de tong verrast het met een balans tussen body en minerale frisheid, eindigend met een fruitige persistentie.
“Hebo” van het Toscaanse wijnhuis Petra is een intense en zonnige rode wijn, met een internationale uitstraling. Het wordt geproduceerd in het prachtige heuvelachtige gebied van Suvereto, in een deel van Toscane dat zich bewezen heeft in het creëren van zeer interessante wijnen. Het is een assemblage met rijke en complexe aroma's, gemaakt van Cabernet Sauvignon, Merlot en een klein percentage Sangiovese. De Bordeaux-druivenrassen zijn sinds het begin van de 19e eeuw in deze gebieden aanwezig en zowel langs de Toscaanse kust als in het eerste binnenland rijpen ze volledig met trossen van uitstekende kwaliteit. De naam op het etiket verwijst naar de locatie van een oude Etruskische nederzetting die zich precies in het gebied van Suvereto bevond.
De rode wijn “Hebo” komt uit het Toscaanse landgoed van de familie Moretti, die in Franciacorta eigenaar is van Bellavista. Petra is de verwezenlijking van de droom om zich te meten met de grote rode wijnen, en in het bijzonder met de Bordeaux-modellen. De 60 hectare wijngaard bevinden zich in Val di Cornia en worden beheerd volgens biologische landbouwmethoden, binnen een ongerepte omgeving.en rijk aan biodiversiteit. De wijngaarden van Cabernet Sauvignon, Merlot en Sangiovese zijn ongeveer 15 jaar oud en worden met een hoge plantdichtheid verbouwd in San Lorenzo, op bodems bestaande uit klei en zand, met aanwezigheid van kalksteen. De druiven van de drie variëteiten worden afzonderlijk gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, op spontane wijze en alleen met inheemse gisten. De wijn rijpt 12 maanden in Slavonische eikenhouten vaten en deels in gebruikte barriques van de tweede en derde passage. Na het bottelen voltooit de wijn zijn rijping zes maanden in de kelders van het bedrijf voordat hij op de markt wordt gebracht.
"Hebo" Petra is de perfecte synthese tussen het gebied, het typisch mediterrane klimaat en de beroemde Bordeaux-druivensoorten. De Cabernet Sauvignon en de Merlot, geholpen door een vleugje Sangiovese, hebben in Suvereto een warmere en rijpere uitstraling gekregen, die de persoonlijkheid op unieke wijze kenmerkt. De wijn heeft een donkere robijnrode kleur en verspreidt intense aroma's van aalbes, kers, bosbes, viooltjesnuances en hints van aromatische kruiden van de mediterrane spontane flora.spontane mediterrane flora. Omhullend en rijk, verleidt met een harmonieuze, rijpe slok en een tanninestructuur die goed is geïntegreerd in het lichaam van de wijn. De afdronk is zeer persistent en aangenaam doorkruist door een ader van minerale frisheid.