'Hebo' Petra 2024
Hebo di Petra is een rode wijn uit Toscane, gemaakt van Cabernet Sauvignon, Merlot en Sangiovese, gefermenteerd met inheemse gisten en gerijpt voor minstens 12 maanden in hout. Het presenteert zich met een intense robijnrode kleur en onthult een bouquet van viooltjes en amarena, met mediterrane en kruidige tonen. Op de tong verrast het met een balans tussen body en minerale frisheid, eindigend met een fruitige persistentie.
“Hebo” van de Toscaanse wijnmakerij Petra is een intense en zonnige rode wijn, met een internationale uitstraling. Het wordt geproduceerd in het prachtige heuvelachtige gebied van Suvereto, in een deel van Toscane dat zich begint te bewijzen als in staat om zeer interessante wijnen te produceren. Het is een assemblage met rijke en complexe aroma's, gemaakt van Cabernet Sauvignon, Merlot en een klein percentage Sangiovese. De Bordeaux-druivenrassen zijn sinds het begin van de 19e eeuw in deze gebieden aanwezig en zowel langs de Toscaanse kust als in het eerste binnenland bereiken ze volledige rijpheid met trossen van uitstekende kwaliteit. De naam op het etiket verwijst naar de plaats van een oude Etruskische nederzetting die zich precies in het gebied van Suvereto bevond.
De rode wijn “Hebo” komt uit het Toscaanse landgoed van de familie Moretti, die ook eigenaar is van Bellavista in Franciacorta. Petra is de verwezenlijking van de droom om zich te meten met de grote rode wijnen, en in het bijzonder met de Bordeaux-modellen. De 60 hectare wijngaard bevinden zich in Val di Cornia en worden beheerd volgens biologische landbouw, binnen een ongerepte omgeving.en rijk aan biodiversiteit. De wijngaarden van Cabernet Sauvignon, Merlot en Sangiovese zijn ongeveer 15 jaar oud en worden op hoge dichtheid geteeld in de plaats San Lorenzo, op gronden bestaande uit klei en zand, met aanwezigheid van kalksteen. De druiven van de drie variëteiten worden afzonderlijk gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, op een spontane manier en met alleen inheemse gisten. De wijn rijpt 12 maanden in Slavonische eiken vaten en in kleine mate in gebruikte barriques van de tweede en derde doorgang. Na de botteling voltooit het de rijping met zes in de bedrijfswijnkelders voordat het op de markt komt.
“Hebo” Petra is de perfecte synthese tussen het grondgebied, het typisch mediterraan klimaat en de beroemde Bordeaux-druiven. De Cabernet Sauvignon en de Merlot, geholpen door een vleugje Sangiovese, hebben in Suvereto een warmere en rijpere uitstraling gekregen, die de persoonlijkheid op unieke wijze kenmerkt. De wijn presenteert zich met een donkere robijnrode kleur en verspreidt intense aroma's van bessen, kersen, bosbessen, paarse tinten en hints van aromatische kruiden van de flora.mediterrane spontaniteit. Omhullend en rijk, veroverd met een harmonieuze, rijpe slok en een tannine-structuur die goed geïntegreerd is in het lichaam van de wijn. De afdronk is zeer persistent en aangenaam doorkruist door een vleugje minerale frisheid.