K'Un' Clara Marcelli 2021
Ambachtelijk
Biologisch en biodynamischDe K'Un van Clara Marcelli is een Montepulciano in puurheid geproduceerd in het gebied Piceno volgens de principes van biologische landbouw. De rijping eerst in gebruikte houten barriques en daarna in fles stelt deze rode wijn in staat om evoluerende en gekruide geuren van amarena en zoethout vrij te geven. Op de tong is hij stevig en rijk, met een goede body en een interessant evolutiepotentieel.
De K'Un' van Clara Marcelli is een vloeibare getuigenis van de hele klasse en diepte van de Montepulciano, al genietbaar in zijn jeugd maar in staat om verdere verrassingen te bieden met de rijping. Een echt emblematische territoriale expressie van de K'Un, die de duidelijke verschillen tussen de Abruzzese en de Marche Montepulciano vertegenwoordigt, evenals het vrijwel onbeperkte potentieel van de druif. Emanuele en Daniele Colletta hebben de wijnmakerij in 1992 opgericht, met de beslissing om vanaf het begin de richtlijnen van de biologische landbouw te volgen en later de hulp in te schakelen van Marco Casolanetti, wijnmaker en eigenaar van Oasi degli angeli, een echt lokaal referentiepunt. Veel werk en een bescheiden profiel, en de resultaten zijn geweldige wijnen, ook dankzij een prijs-kwaliteitverhouding die duidelijk in het voordeel van de eerste is.
De rode K'un' is gemaakt van pure Montepulciano-druiven van wijngaarden gelegen op 250 meter hoogte en die rusten op kleiachtige grond. Als in de wijngaard, zoals al eerder genoemd, chemische en synthetische producten worden verboden en er wordt uitgevoerd handmatige oogst, in de kelder gaat men altijd verder zonder geforceerde interventies, met alcoholische fermentatie die spontaan plaatsvindt in roestvrijstalen containers bij gecontroleerde temperatuur. De vloeistof rijpt voor 18 maanden in barrique en voor 12 maanden in fles.
De Clara Marcelli K'un presenteert zich in het glas met een dieprode paarse kleur van grote intensiteit. Krachtig en intens, verbergt het bij de eerste neus niet de breedte van zijn profiel, gemaakt van rijpe kers, cacao, aarde, peper en kruidnagel, evenals verwijzingen naar wilde kruiden. Een neus die de benadering uitdaagt, op zoek naar beschrijvers, vrijwel onbeperkt. De slok is niet minder, en hoewel het rijk en geconcentreerd is, wordt het voortdurend aangevuld met een geïntegreerde bijdrage van zout en frisheid, evenals met een perfect gepolijste tannine. Ritme en kracht, voor een geweldige rode wijn om vandaag te drinken of om met vertrouwen op te wachten.
van landbouw Italië of EU