Lugana 'Conchiglia' Citari 2024
Voor dagelijks gebruikDe Lugana "Conchiglia" is een zachte, lichte en drinkbare witte wijn, van onmiddellijke aangenaamheid, geboren op de morenegrond nabij het Gardameer. In de neus komen delicate aroma's van verse witte vruchten en citrus naar voren. Op de tong toont hij frisheid, elegantie, eenvoud en evenwicht.
De Lugana "Conchiglia" van Citare komt uit San Martino della Battaglia, een plaats aan het Gardameer, dicht bij de toren die is opgericht ter nagedachtenis aan de gebeurtenis van de Italiaanse eenwording. De familiebedrijf begon rond 1975 met de eerste productieprocessen, hoewel de grootvader Francesco Gettulli enkele jaren eerder al was begonnen met het cultiveren en verzorgen van de grond in dit gebied. De passie en de kunst van het wijnmaken zijn doorgegeven aan zijn dochter Giovanna, die op haar beurt haar kinderen Maria Giovanna en Francesco heeft geïnspireerd: laatstgenoemde beheert nu met succes het familiebedrijf, met altijd een blik op de toekomst.
De wijngaarden van de Lugana "Conchiglia" van Citare beslaan een oppervlakte van ongeveer 21 hectare, allemaal op het zuiden gericht, een ideale positie om gedurende vele uren van de dag zonlicht op te vangen, een voorwaarde die zorgt voor een uitstekende en volledige rijping van de trossen. De bodem bestaat voornamelijk uit klei en kalksteen met een goede aanwezigheid van zouten.mineralen voor een eindproduct met een elegante structuur, maar tegelijkertijd met karakter. Het werk tussen de rijen is gericht op duurzaamheid, dankzij de keuze om geen chemicaliën, herbiciden en pesticiden te gebruiken en de natuurlijke groeifasen en ontwikkeling van de planten te respecteren. De druiven worden handmatig geoogst met een onmiddellijke selectie van de beste trossen. In de kelder vindt een fermentatie in staal plaats en rijpt het 7 maanden op de fijne droesem.
Bij het zien presenteert de Lugana "Conchiglia" van Citari zich met een strogele kleur met groene reflecties; de geuren doen denken aan rijp en sappig geel vruchtvlees zoals appel en witte perzik en in de afdronk citrusachtige tonen. Op de tong heeft het een goede elegantie en een bijzondere verfijning met een finale frisheid die alles in balans brengt en de drinkervaring aangenaam maakt. Het wordt aangeraden om te combineren met gerechten op basis van venusschelpen in combinatie met pasta's, gefrituurde vis en pizza margherita. Een uniek product om te delen aan de tafel van de kerstavond met een mager menu, om samen te genieten van een wijn die het resultaat is van een zorgvuldige enpassioneel.