Lugana Santa Cristina - Zenato 2024
De Santa Cristina is een Lugana in puurheid afkomstig van de Podere Massoni, een historische wijngaard van de wijnmakerij Zenato. Met een mooie strogele kleur, biedt het minerale en fruitige aroma's met citrusachtige en romige hints. Een zachte en evenwichtige smaak, consistent met de neus en met uitstekende mineraliteit en frisheid.
De Lugana “Santa Cristina” is het resultaat van een onderzoekswerk van Cantina Zenato, gericht op het realiseren van een pure Trebbiano di Lugana, uitsluitend gerijpt in staal, met goede structuur en grote varietale typiciteit. Voor de productie van dit etiket worden alleen de druiven gebruikt die afkomstig zijn van de historische wijngaard van Podere Massoni in Peschiera del Garda, die elk jaar een optimaal niveau van rijping van de trossen garandeert, met rijke en intense aromatische profielen.
De Zenato “Santa Cristina” is het resultaat van oude wijnstokken van meer dan 50 jaar oud, geteeld op de waardevolle kleigronden van het zuidelijke gebied van het Gardameer. De prachtige blootstelling aan de middagzon van de wijngaard en het milde klimaat van dit kleine hoekje van de Middellandse Zee, magisch gelegen tussen Brescia en Verona, leveren druiven van uitstekende kwaliteit met buitengewone rijpings- en rijkdomseigenschappen. Aan het einde van de oogst, die meestal eind september plaatsvindt, worden de druiven zachtjes geperst en het sap begint de gecontroleerde fermentatie bij een temperatuur van 16-18 °C, in roestvrijstalen tanks, gedurende ongeveer 15/20 dagen. De wijn rijpt altijd in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 4/5 maanden en voltooit de rijping met enkele maanden in de fles.
De wijn “Santa Cristina” drukt in het glas al zijn persoonlijkheid en fruitige rijkdom uit, met rijpe tonen en ongerepte frisheid. Het presenteert zich met een strogele kleur met zachte groenachtige reflecties. Het bouquet valt op door intensiteit en complexiteit, met citrus-, bloemige en tropische fruittonen. De slok is levendig en verfrissend, met knapperig fruit, dat rijk en persistent uitstrekt naar een plezierig zoute finale. Aan tafel vindt het de beste combinaties met zoetwatervis en meer in het algemeen met de zeevruchtenkeuken.