Madeira Meio-Seco Verdelho 10 YO Barbeito
Ambachtelijk
Favorieten van CallmewineDe Madeira Meio-Seco Verdelho 10 YO van Barbeito is een zoete wijn gemaakt van Verdelho, een witte druif die veel voorkomt in Portugal. Het rijpt 10 jaar in Franse eiken vaten volgens de Canteiro-methode, waarbij het structuur en zachtheid op de tong verkrijgt en zeer intense aroma's van gekonfijt fruit, rozijnen en honing ontwikkelt. Een warme en verleidelijke wijn om te proberen met een bord spaghetti met venusschelpen, een ongebruikelijke maar indrukwekkende combinatie!
De Madeira Meio-Seco Verdelho 10 YO, aangeboden door Vinhos Barbeito, is een klassieke versie van de beroemde versterkte wijn van dit Portugese eiland, dat voor de kust van Marokko ligt. Het hele productieproces volgt de beste lokale tradities en een gevestigde savoir-faire, zorgvuldig doorgegeven van generatie op generatie door de eeuwen heen. De lange veroudering in edele houtsoorten geeft de wijn een extraordinair aromatische complexiteit, wat resulteert in een diepe, dichte en fascinerende slok. Het is een zeer langlevende wijn en zelfs eenmaal geopend, blijft het enkele maanden goed.
De Meio-Seco Madeira Verdelho 10 YO wordt geproduceerd door een historische speler in het gebied. De wijnmakerij Vinhos Barbeito werd opgericht in de naoorlogse periode en heeft zich in de daaropvolgende decennia weten te vestigen als een van de beste wijnproducenten van het eiland Madeira. Ze produceren een assortiment van hoogwaardige etiketten, nog steeds gekenmerkt door een ambachtelijke stijl. De wijn wordt geproduceerd met de inheemse druivensoort Verdelho, die wordt verbouwd in de gewaardeerde gebieden van São Vicente en Prazeres. De de beste trossen worden gevinifieerd volgens de oude traditie. De stopzetting van het fermentatieproces vindt plaats door de toevoeging van puur alcohol, zodat er een restsuiker behouden blijft, wat de smaak zachter en aangenamer maakt. De wijn rijpt gedurende 10 jaar in Franse eiken vaten, volgens de Canteiro-methode, die een verblijf van de vaten in het warme en constante microklimaat van de kelders omvat.
De Verdelho 10 YO Madeira Meio-Seco, geproduceerd door de wijnmakerij Vinhos Barbeito, is een geweldige versterkte wijn, te proeven met pure chocolade met een hoog cacaogehalte, gekonfijt fruit of puur te proeven tijdens een after-dinner met vrienden. Bij het zien presenteert het zich in een mooie heldere gouden kleur met lichte amberachtige reflecties. Intens en complex, het drukt een aromatische palet uit gekenmerkt door geuren van zachte oosterse specerijen, noten, geroosterde gedroogde vruchten, bittere sinaasappelschil, gekonfijt fruit, vijgen, dadels, hints van kastanjehoning, karamel, nuances van edele houtsoorten, jodiumachtige en zoute herinneringen. Breed en rijk, het heeft dichte en diepe aroma's, die een harmonieuze slok geven, gekenmerkt door een frisse en zeer aanhoudende afdronk.